Comunidad CONICET
Investigador asistente
Especialidad
Micología
Disciplina Científica
Ciencias Agrarias
- Biología
Tema
Los hongos silvestres y cultivados en el contexto de la agroecología y la bioeconomía: uso múltiple de bosques nativos y utilización de residuos agroforestales para generar nuevos alimentos en Patagonia andina.
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION Y EXTENSION FORESTAL ANDINO PATAGONICA
(CIEFAP)
| Dirección: |
| RUTA 259 KM 16, 9200 - Esquel - Chubut - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Durante los años de estudios como doctorando he logrado experiencia en el desarrollo de cultivos fúngicos, manejo de autoclave, preparación de sustratos, inoculación y producción de hongos comestibles. También he aprendido a preparar medios de cultivo específicos y a obtener extractos para realizar cuantificaciones de enzimas ligninolíticas.Gracias a cooperaciones con otros laboratorios, pude manejar conceptos de química, realizar extracciones en diferentes solventes y su posterior análisis med...
Durante los años de estudios como doctorando he logrado experiencia en el desarrollo de cultivos fúngicos, manejo de autoclave, preparación de sustratos, inoculación y producción de hongos comestibles. También he aprendido a preparar medios de cultivo específicos y a obtener extractos para realizar cuantificaciones de enzimas ligninolíticas.Gracias a cooperaciones con otros laboratorios, pude manejar conceptos de química, realizar extracciones en diferentes solventes y su posterior análisis mediante técnicas cromatográficas. Extracción de metabolitos secundarios y análisis de polisacáridos con fines medicinales.
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Líneas de Investigación
Metabólicos secundarios y polisacáridos bioactivos
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias Quimicas
- Química orgánica
Cultivo, producción y enzimología
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Micología
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.1 - Medicina, Salud humana
- 6.1.2 - Investigaciones clínicas, ensayos
- 6.1.21 - Biomateriales médicos
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
- 6.2.5 - Microbiología
- 6.2.7 - Toxicología
- 6.2.9 - Tecnología de enzimas
6.6 - Biotecnología industrial
- 6.6.4 - Biomateriales
- 6.6.12 - Fermentación
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
Palabras Clave
Producción de hongos comestiblesEnzimas ligninolíticasCompuestos bioactivosEdible mushroom productionLigninolytic enzymesBioactive compounds
Formación Académica
2013 - 2018
Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Ciencias Biológicas
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
2007 - 2013
Licenciatura en Ciencias Biológicas
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
2013
LIC. DE LA U.B.A.
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
Dirigido por:
BARROETAVEÑA, CAROLINA
Carrera Investigador
BARROETAVEÑA, Carolina
Carrera Investigador
Codirigido por:
GARIBALDI, LUCAS ALEJANDRO
Carrera Investigador
GARIBALDI, Lucas Alejandro
Carrera Investigador
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