Comunidad CONICET
Interna doctoral cit
Especialidad
Ingeniería en Alimentos
Disciplina Científica
Ciencias Quimicas
- Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Estudio del carbamato de etilo en sidras argentinas y evaluación de estrategias para prevenir o minimizar su formación
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE RIO NEGRO
(CIT RIO NEGRO, CONICET-UNRN)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO NEGRO
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| Dirección: |
| 9 DE JULIO 446, 8336 - Villa Regina - Río Negro - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Soy Ingeniera en Alimentos, egresada de la UNRN.Trabajé en una empresa frutícola realizando control de calidad en empaque y báscula. A través del programa ARFAGRI cursé asignaturas del Master Food Science en ISA Lille, Université Catholique de Lille (Francia). Me desempeñé en la Dirección de Seguridad Alimentaria del Municipio de General Roca como inspectora bromatológica, realizando controles, auditorías y asesoramiento a establecimientos elaboradores de alimentos.De manera independiente desar...
Soy Ingeniera en Alimentos, egresada de la UNRN.Trabajé en una empresa frutícola realizando control de calidad en empaque y báscula. A través del programa ARFAGRI cursé asignaturas del Master Food Science en ISA Lille, Université Catholique de Lille (Francia). Me desempeñé en la Dirección de Seguridad Alimentaria del Municipio de General Roca como inspectora bromatológica, realizando controles, auditorías y asesoramiento a establecimientos elaboradores de alimentos.De manera independiente desarrollé asesoramientos técnicos para establecimientos alimentarios, incluyendo: diseño y asesoramiento en salas de elaboración; implementación y elaboración de manuales BPM y POES, planes de trabajo; auditorías internas; acompañamiento en habilitaciones (RNE/RNPA) y capacitaciones en seguridad alimentaria. Actualmente curso el Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Nacional del Sur, con la tesis: "Estudio del carbamato de etilo en sidras argentinas y evaluación de estrategias para prevenir o minimizar su formación".
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Líneas de Investigación
Sidras
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
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- Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
- 8.1.4 - Procesado de alimentos
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
- 8.2.3 - Métodos de producción seguros
- 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
Palabras Clave
Argentinian cidersIngenieria en AlimentosFood science BromatologyBromatología sidras argentinas
Formación Académica
2014 - 2021
Ingeniera en Alimentos
UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO NEGRO
Codirigida por:
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