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  2. Comunidad CONICET
  3. CAMILA AYELEN FRYDMAN
Comunidad CONICET
FRYDMAN, CAMILA AYELEN

BECA INTERNA DOCTORAL COFINANCIADA CONICET/INTA

Especialidad
Inocuidad en alimentos
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos - Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Estudio de la contaminación de moluscos bivalvos de Argentina con plaguicidas organoclorados, hidrocarburos y virus. Evaluación de riesgo de enfermar asociada al consumo de los mismos.
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE SISTEMAS ALIMENTARIOS SUSTENTABLES (ICYTESAS, CONICET-INTA)
Depende de
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Dirección:
NICOLAS REPETTO Y DE LOS RESEROS S/N, 1686 - Hurlingham - Buenos Aires - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Como licenciada en Ciencias y Tecnología de los Alimentos, mi trayectoria profesional se ha especializado en la inocuidad alimentaria y la virología ambiental, con un fuerte enfoque en la aplicación de herramientas de biología molecular para la salud pública. Cuento con una sólida formación en el manejo de técnicas avanzadas de diagnóstico y cuantificación viral, dominando herramientas como la PCR de punto final y la PCR en tiempo real (qPCR). Mi experticia incluye desde el diseño experimental ... Como licenciada en Ciencias y Tecnología de los Alimentos, mi trayectoria profesional se ha especializado en la inocuidad alimentaria y la virología ambiental, con un fuerte enfoque en la aplicación de herramientas de biología molecular para la salud pública. Cuento con una sólida formación en el manejo de técnicas avanzadas de diagnóstico y cuantificación viral, dominando herramientas como la PCR de punto final y la PCR en tiempo real (qPCR). Mi experticia incluye desde el diseño experimental y la preparación de curvas de calibración hasta el análisis de resultados. Mi campo de aplicación principal es el estudio de virus entéricos (Norovirus, Rotavirus, Adenovirus y Hepatitis A) en matrices complejas. Gracias a mi tesis doctoral hemos desarrollado investigaciones pioneras en Argentina sobre la vigilancia viral en moluscos bivalvos y la implementación de modelos de Evaluación Cuantitativa de Riesgo Microbiológico (QMRA), orientados a identificar amenazas ocultas y garantizar la seguridad en la cadena de producción de alimentos.
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Líneas de Investigación

Alimentos

Ciencias naturales y exactas

  • Otras ciencias naturales y exactas
  • Otras ciencias naturales y exactas
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.1 - Medicina, Salud humana

  • 6.1.16 - Virus, virología / antibióticos / bacteriología

6.3 - Investigación del genoma

  • 6.3.1 - Bioinformática
Palabras Clave
Moluscos BivalvosVirusContaminantes químicos bivalve molluscschemical contaminants
Formación Académica

2013 - 2019

Licenciatura en Ciencias y Tecnología de los alimentos

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

Formación de RRHH
Dirigida por:
MOZGOVOJ, MARINA VALERIA
Carrera Investigador
MOZGOVOJ, Marina Valeria Carrera Investigador
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