Recibió el título de Ingeniera Industrial en la UNSJ en 2017. Luego, realizó la Diplomatura en Educación y Tecnología en tiempos de convergencia. Actualmente cursa el Doctorado en Ingeniería Química: Mención Procesos Limpios en la misma Universidad, título de la tesis en desarrollo: "Diseño de un sistema integral de obtención de harinas no tradicionales a partir del zapallo para elaborar panificados con valor agregado. Aplicación de tecnología de secado, evaluación de la funcionalidad y calidad alimentaria" bajo el marco de una beca doctoral de CONICET. Además, se encuentra cursando la Especialización en Docencia Universitaria FFHA-UNSJ. Por otra parte, ejerce tareas de docencia en las asignaturas "Álgebra y Geometría Analítica", "Computación" y "Estadística" y en posgrado en la Diplomatura en Problemáticas Ambientales FI-UNSJ. Asimismo, fue coordinadora de un proyecto PROJOVI, actualmente es co-directora de un proyecto CICITCA y participa en otros seis proyectos de investigación, extensión y/o transferencia en curso. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Química y Procesado de Alimentos Ingenierías y tecnologías - Ingeniería química - Ingeniería Química (plantas, productos)

Capacidades Tecnológicas

8. Industria de agroalimentos

1. Tecnologías para la industria de la alimentación

1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
1.3. Empaquetado / manipulación de alimentos
1.4. Procesado de alimentos
1.5. Tecnología de alimentos

2. Calidad y seguridad alimentaria

2.1. Métodos de análisis y detección
2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
2.3. Métodos de producción seguros
2.4. Trazabilidad de los alimentos

10. Protección del hombre y del medio ambiente

1. Seguridad

1.1. Seguridad acústica
1.2. Tecnología de seguridad contra incendios
1.3. Materias peligrosas
1.4. Protección contra la radiación
1.5. Protección contra intoxicaciones
1.6. Evaluación de riesgo e impacto medioambiental

2. Medio ambiente

2.2. Tecnología / ingeniería medioambiental
2.3. Medición y detección de la contaminación
2.7. Contaminación acústica
2.11. Tecnologías verdes / producción limpia

3. Gestión de residuos

3.3. Vertederos terrestres y marinos
3.4. Reciclaje, recuperación

4. Gestión de aguas

4.5. Tratamiento de aguas industriales

3. Otras tecnologías industriales

2. Ingeniería de plantas de procesos

Palabras Clave

SecadoDryingValorizationEconomía circularZapalloValorizaciónPumpkinCircular Economy

Formación Académica

2019 - 2025

Doctor en Ingeniería Química Mención Procesos Limpios

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN

2021 - 2024

Especialista en Docencia Universitaria

FACULTAD DE FILOSOFIA, HUMANIDADES Y ARTES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN

2017 - 2022

Diplomada

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN

2011 - 2017

Ingeniero Industrial

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN

Dirigida por

FABANI, MARIA PAULA

Carrera Investigador

FABANI, Maria Paula Carrera Investigador

Codirigida por

RODRIGUEZ, ROSA ANA

Carrera Investigador

RODRIGUEZ, Rosa Ana Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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