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  3. MONICA MARIELA COVINICH
Comunidad CONICET

COVINICH, MONICA MARIELA

BECA INTERNA DOCTORAL COFINANCIADA CON UNIVERSIDAD

ESPECIALIDAD:

Yerba mate, nuevos productos

Disciplina Científica:

Ciencias Quimicas - Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Tema:

Incorporación de sales de yodo contenidas en matrices mixtas a productos de yerba mate elaborada . Addition of iodine salts trapped in mixed matrices to yerba maté products

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE MATERIALES DE MISIONES (IMAM, CONICET-UNAM) Depende de
Dirección:
FELIX DE AZARA 1552, N3300LQD - Posadas (Municipio de Posadas) - Misiones - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Ingeniera Química, Magíster en Tecnología de los Alimentos. Docente de Química Analítica y Química Orgánica. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Yerba mate, subproductos, extractos antioxidantes, química, polifenoles CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Otras Ciencias Naturales y Exactas - Otras Ciencias Naturales y Exactas

Capacidades Tecnológicas

  • 2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
    • 7. Tecnología de materiales
      • 7.10. Metales y aleaciones
      • 7.14. Propiedades de los materiales, corrosión / degradación
      • 7.22. Nanomateriales
  • 5. Ciencias físicas y exactas
    • 1. Química
      • 1.1. Química analítica
      • 1.4. Química orgánica
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales

Palabras Clave

PolifenolesQuímicaYerba matePolyphenolsChemistry

Formación Académica

2006 - 2011

Ingeniera Química

FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES


Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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