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COVINICH, MONICA MARIELA
BECA INTERNA DOCTORAL COFINANCIADA CON UNIVERSIDAD
SPECIALITY:
Yerba mate, nuevos productosScientific discipline:
Ciencias Quimicas - Ingeniería de alimentos y BiotecnologíaTopic:
Incorporación de sales de yodo contenidas en matrices mixtas a productos de yerba mate elaborada . Addition of iodine salts trapped in mixed matrices to yerba maté productsWorkplace
INSTITUTO DE MATERIALES DE MISIONES (IMAM, CONICET-UNAM) Depends on
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES (UNAM)
- FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES
| Address: | |
| FELIX DE AZARA 1552, N3300LQD - Posadas (Municipio de Posadas) - Misiones - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Ingeniera Química, Magíster en Tecnología de los Alimentos. Docente de Química Analítica y Química Orgánica. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Yerba mate, subproductos, extractos antioxidantes, química, polifenoles
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Otras Ciencias Naturales y Exactas - Otras Ciencias Naturales y Exactas
Technological Capacities
- 2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
- 7. Tecnología de materiales
- 7.10. Metales y aleaciones
- 7.14. Propiedades de los materiales, corrosión / degradación
- 7.22. Nanomateriales
- 5. Ciencias físicas y exactas
- 1. Química
- 1.1. Química analítica
- 1.4. Química orgánica
- 8. Industria de agroalimentos
- 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
- 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
Key Words
PolifenolesQuímicaYerba matePolyphenolsChemistry
Education
2006 - 2011
Ingeniera Química
FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES
Science and Technology Production
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