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  3. ANA PAULA DOMINGUEZ RUBIO
Comunidad CONICET

DOMINGUEZ RUBIO, ANA PAULA

INVESTIGADOR ASISTENTE

ESPECIALIDAD:

Bioencapsulación

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos - Ingeniería de Procesos

Tema:

Microencapsulación de bacterias probióticas en matriz de quitosano argentino: nueva estrategia antifágica y demucoadhesión para el desarrollo de ?usinas? generadoras de vesículas extracelulares . Microencapsulation of probiotic bacteria in argentinean chitosan matrix: new strategy for anti-phage infection andmucoadhesion to develop a ?power generator? of extracellular vesicles.

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE QUIMICA BIOLOGICA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES (IQUIBICEN, CONICET-UBA) Depende de
Dirección:
INTENDENTE GUIRALDES 2160, C1428EGA - Capital Federal - Argentina

Contacto:

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Experticia en CyT*

Desde el postdoctorado que comencé a trabajar con bacterias probióticas, más específicamente con las vesículas extracelulares de las mismas (EVs por sus siglas en inglés). Para caracterizar su estructura utilicé técnicas como Dynamic Light Scattering, Potencial zeta, Microscopía de Fuerza Atómica, Microscopía Electrónica, y Microscopía Confocal. Para su caracterización bioquímica estudiamos los ácidos nucleicos y proteínas (LC/MS/MS). A su vez, para estudiar su interacción de las bacterias probióticas con el hospedador utilizo un modelo de barrera intestinal con la línea celular Caco-2. En particular, realicé ensayos de transporte en sistema transwell, viabilidad y adhesión. En el doctorado trabajé con un modelo murino de parto prematuro inducido por inflamación. Se trabajar con animales, realizar cultivo primario y técnicas de biología molecular. Estudié las secuelas en la descendencia debido a la inflamación prenatal y, por lo tanto, realicé ensayos comportamentales. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Vesículas extrecelulares de bacterias probióticas INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Nanotecnología - Otras Nanotecnología
Cultivo celular eucariota CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Biológicas - Biología Celular, Microbiología
Bacterias probióticas CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Biológicas - Biología Celular, Microbiología

Capacidades Tecnológicas

  • 5. Ciencias físicas y exactas
    • 4. Tecnologías de separación
      • 4.1. Procesos de filtración y con membranas
    • 5. Micro y nanotecnología
  • 6. Ciencias biológicas
    • 1. Medicina, Salud humana
      • 1.14. Fisiología
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.5. Microbiología
      • 2.2. Biología celular y molecular
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
      • 2.1. Bioquímica / biofísica
    • 6. Biotecnología industrial
      • 6.5. Nanomateriales biológicos
      • 6.12. Fermentación
    • 4. Micro- y nanotecnología relacionada con las ciencias biológicas
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.5. Tecnología de alimentos
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
    • 3. Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave

Comunicación interreinoLactocaseibacillus caseiBacillus subtilisInterkingdom communicationProbióticosPostbióticosVesículas extracelularesProbioticsPostbioticsExtracellular vesiclesBionanoencapsulaciónBioanoencapsulation

Formación Académica

2011 - 2016

Doctora en Ciencias Biologicas

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

2005 - 2011

Licenciada en Ciencias Biológicas

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES


Dirigido por
PEREZ, OSCAR EDGARDO
Carrera Investigador
Codirigido por
PIURI, MARIANA
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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