1. CONICET
  2. Personas
  3. ELIANA CASTAÑARES
Comunidad CONICET

CASTAÑARES, ELIANA

INVESTIGADOR ASISTENTE

ESPECIALIDAD:

Microbiología de Alimentos-Micotoxinas-Calidad

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos - Ciencias Agrarias

Tema:

Interacción de los géneros Alternaria y Fusarium en cereales de interés agroalimentario . Alternaria and Fusarium interaction in cereals of agri-food interest

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE BIOLOGIA FUNCIONAL Y BIOTECNOLOGIA - SEDE-BIOLAB-AZUL (G.V. AL INBIOTEC-BIOLAB (AZUL), CONICET) Depende de
Dirección:
REPUBLICA DE ITALIA 780, 7300 - Azul - Buenos Aires - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Caracterización morfológica y molecular de aislamientos del género Fusarium y Alternaria; Empleo de marcadores moleculares para evaluar la variabilidad genética de hongos; Evaluación toxicogénica y toxicológica de aislamientos del género Fusarium y Alternaria; Evaluación del efecto de estos géneros fúngicos sobre parámetros de calidad de granos de cebada; Estudio del efecto de la contaminación con estos géneros fúngicos durante el procesamiento de granos de cebada *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Micología, Sanidad vegetal, alimentos CIENCIAS AGRÍCOLAS - Otras Ciencias Agrícolas - Otras Ciencias Agrícolas

Capacidades Tecnológicas

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.2. Biología celular y molecular
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
      • 2.5. Microbiología
      • 2.7. Toxicología
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.4. Procesado de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.1. Métodos de análisis y detección
      • 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
      • 2.4. Trazabilidad de los alimentos

Palabras Clave

MicotoxinasAlternaria FusariumBarleyMycotoxinsCebadaQualityCalidad

Formación Académica

2011 - 2016

Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas Área Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

2006 - 2010

Licenciado en Tecnología de los Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES


Dirigido por
STENGLEIN, SEBASTIAN ALBERTO
Carrera Investigador
Codirigido por
PATRIARCA, ANDREA ROSANA
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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