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  3. YAMILA ELIANA RODRIGUEZ
Comunidad CONICET

RODRIGUEZ, YAMILA ELIANA

INVESTIGADOR ASISTENTE

ESPECIALIDAD:

Enzimas marinas para la acuicultura

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos - Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Tema:

BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ACUICULTURA: DESARROLLO DE ADITIVOS ENZIMÁTICOS A PARTIR DE DESECHOS PESQUEROS PARA MEJORAR LA DIGESTIÓN DE PECES . AQUACULTURE APPLIED BIOTECHNOLOGY: ENZYME ADDITIVE DEVELOPMENT FROM FISHERY WASTE FOR IMPROVING FISH DIGESTION

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS (IIMYC, CONICET-UNMDP) Depende de
Dirección:
RODRIGUEZ PEÑA 4046, 7600 - Mar del Plata - Buenos Aires - Argentina

Contacto:

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Experticia en CyT*

Formación en ciencias biológicas. Actualmente investigación orientada a la biotecnología marina, específicamente en la obtención de enzimas de desechos de la pesca para el desarrollo de aditivos alimentarios con aplicación en la industria acuícola. Conocimientos en aspectos relacionados a la nutrición y alimentación de organismos acuáticos, formulación y elaboración de alimentos acuícolas, evaluación del estado nutricional y fisiológico de organismos acuáticos a través del estudio de índices de crecimientos y técnicas bioquímicas (proteínas totales, lípidos, glucógeno, enzimas). Experiencia en técnicas de electroforesis SDS-PAGE, digestibilidad in vitro y microencapsulación de compuestos activos. Además, planificación y ejecución de bioensayos en acuarios y en sistemas RAS. Durante la formación de grado, adquirí experiencia en el estudio de cetáceos. Participación en campañas de monitoreo de la salud, de rescate y de captura-recaptura de delfines. Asistencia en campañas de investigación de centollas y peces, donde aprendí el manejo básico de los artes de pesca utilizados. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Enzimas recuperadas de desechos pesqueros INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Biotecnología Industrial - Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.
Biotecnología marina CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Biológicas - Biología Marina, Limnología

Capacidades Tecnológicas

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
      • 2.9. Tecnología de enzimas
      • 2.1. Bioquímica / biofísica
  • 7. Agricultura y recursos marinos
    • 3. Recursos marinos, Industrias pesqueras
      • 3.1. Acuacultura
      • 3.3. Ciencias marinas
      • 3.2. Pescado / pescaderías / tecnologías pesqueras
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 10. Protección del hombre y del medio ambiente
    • 3. Gestión de residuos
      • 3.4. Reciclaje, recuperación

Palabras Clave

ADITIVOS ENZIMÁTICOSFISIOLOGÍA DIGESTIVAACUICULTURAENZYME ADITIVESDIGESTIVE PHYSIOLOGYAQUACULTURERESIDUOS PESQUEROSFISHERY WASTE

Formación Académica

2015 - 2019

Doctor en Ciencias Biológicas

FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA

2004 - 2013

Licenciado en Ciencias Biologicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA


Dirigido por
FERNANDEZ GIMENEZ, ANALIA VERONICA
Carrera Investigador

Producción CyT

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