Comunidad CONICET
Investigador asistente
Especialidad
Biotecnología de hongos comestibles y medicinales
Disciplina Científica
Ambiente, Conservación y Sustentabilidad
- Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Biotecnología de hongos comestibles y medicinales para la generación sustentable de productos de alto valor agregado.
Lugar de Trabajo
GEIA
Depende de
- UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL
- FACULTAD REGIONAL BAHIA BLANCA
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| Dirección: |
| 11 DE ABRIL 461, 8000 - Bahía Blanca - Buenos Aires - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Valorización de biomasa mediante fermentación fúngica en estado sólido para distintos fines: biorefinería de enzimas y compuestos medicinales, producción de hongos comestibles y medicinales, mejoramiento de forrajes de baja calidad, producción de biometano y biohidrógeno. Optimización del cultivo de hongos comestibles y medicinales. Análisis y cuantificación del perfil químico de hongos mediante técnicas colorimétricas convenciales y técnicas infrarrojas acopladas con quimiometría. Formulación ...
Valorización de biomasa mediante fermentación fúngica en estado sólido para distintos fines: biorefinería de enzimas y compuestos medicinales, producción de hongos comestibles y medicinales, mejoramiento de forrajes de baja calidad, producción de biometano y biohidrógeno. Optimización del cultivo de hongos comestibles y medicinales. Análisis y cuantificación del perfil químico de hongos mediante técnicas colorimétricas convenciales y técnicas infrarrojas acopladas con quimiometría. Formulación de productos nutracéuticos a partir de hongos comestibles y medicinales.
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Líneas de Investigación
Valorización de biomasa lignocelulósica mediante fermentación fúngica en estado sólido
Ingenierías y tecnologías
- Biotecnología del medio ambiente
- Biotecnología medioambiental
Formulación de suplementos dietarios a partir de hongos
Ciencias médicas y de la salud
- Medicina básica
- Farmacología y farmacia
Optimización del cultivo de hongos comestibles y medicinales. Análisis del perfil químico de hongos.
Ciencias agrícolas
- Agricultura, silvicultura y pesca
- Otras agricultura, silvicultura y pesca
Formulación de suplementos dietarios a partir de hongos
Ciencias médicas y de la salud
- Medicina básica
- Farmacología y farmacia
Optimización del cultivo de hongos comestibles y medicinales. Análisis del perfil químico de hongos.
Ciencias agrícolas
- Agricultura, silvicultura y pesca
- Otras agricultura, silvicultura y pesca
Valorización de biomasa lignocelulósica mediante fermentación fúngica en estado sólido
Ingenierías y tecnologías
- Biotecnología del medio ambiente
- Biotecnología medioambiental
Capacidades Tecnológicas
5 - Ciencias físicas y exactas
5.1 - Química
- 5.1.1 - Química analítica
6 - Ciencias biológicas
6.1 - Medicina, Salud humana
- 6.1.13 - Productos farmacéuticos / medicamentos
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.5 - Microbiología
6.6 - Biotecnología industrial
- 6.6.12 - Fermentación
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
10 - Protección del hombre y del medio ambiente
10.3 - Gestión de residuos
- 10.3.1 - Biotratamientos / compostaje / bioconversión
4 - Energía
4.10 - Biogás y digestión anaeróbica (AD)
Palabras Clave
Suplementos dietariosDietary supplementsGanoderma lucidumHongos comestibles y medicinalesBiohidrógenoBiomethanePleurotus ostreatusEdible and medicinal mushroomsBiohydrogenBiomasa lignocelulósicaBiometanoLignocelullosic biomassFermentación en estado sólidoSolid state fermentation
Formación Académica
2012 - 2017
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR
2000 - 2009
Farmacéutico
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR
Codirigido por:
POSTEMSKY, PABLO DANIEL
Carrera Investigador
POSTEMSKY, Pablo Daniel
Carrera Investigador
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