CONICET Community
BIDEGAIN, MAXIMILIANO ANDRÉS
Assistant researcher
SPECIALITY:
Biotecnología de hongos comestibles y medicinalesScientific discipline:
Environment, Conservation and Sustainability - Food engineering and BiotechnologyTopic:
Biotechnology of edible and medicinal mushrooms for the sustainable generation of high added value products.Workplace
GEIA Depends on
- UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL (UTN)
- FACULTAD REGIONAL BAHIA BLANCA
| Address: | |
| 11 DE ABRIL 461, 8000 - Bahía Blanca - Buenos Aires - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Valorización de biomasa mediante fermentación fúngica en estado sólido para distintos fines: biorefinería de enzimas y compuestos medicinales, producción de hongos comestibles y medicinales, mejoramiento de forrajes de baja calidad, producción de biometano y biohidrógeno. Optimización del cultivo de hongos comestibles y medicinales. Análisis y cuantificación del perfil químico de hongos mediante técnicas colorimétricas convenciales y técnicas infrarrojas acopladas con quimiometría. Formulación de productos nutracéuticos a partir de hongos comestibles y medicinales. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Valorización de biomasa lignocelulósica mediante fermentación fúngica en estado sólido
Engineering and technologies - Environmental biotechnology - Environmental biotechnology
Formulación de suplementos dietarios a partir de hongos
Medical and health sciences - Basic medicine - Pharmacology and pharmacy
Optimización del cultivo de hongos comestibles y medicinales. Análisis del perfil químico de hongos.
Agricultural sciences - Agriculture, forestry, and fisheries - Other agriculture, forestry and fisheries
Technological Capacities
- 5. Physical and exact sciences
- 1. Chemistry
- 1.1. Analytical Chemistry
- 6. Biological sciences
- 1. Medicine, Human Health
- 1.13. Pharmaceutical Products/Drugs
- 2. Biology/Biotechnology
- 2.5. Microbiology
- 6. Industrial Biotechnology
- 6.12. Fermentation
- 8. Agrofood industry
- 1. Technologies for the food industry
- 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 10. Protecting man and the environment
- 3. Waste Management
- 3.1. Biotreatment/Compost/Bioconversion
- 4. Energy
- 10. Biogas and anerobic digestion (AD)
Key Words
Suplementos dietariosDietary supplementsGanoderma lucidumHongos comestibles y medicinalesBiohidrógenoBiomethanePleurotus ostreatusEdible and medicinal mushroomsBiohydrogenBiomasa lignocelulósicaBiometanoLignocelullosic biomassFermentación en estado sólidoSolid state fermentation
Education
2012 - 2017
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR
2000 - 2009
Farmacéutico
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR
POSTEMSKY, Pablo Daniel
Scientific Research Career at CONICET
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