1. CONICET
  2. Personas
  3. MARIANGELES BRIGGILER MARCO
Comunidad CONICET

BRIGGILER MARCO, MARIANGELES

INVESTIGADOR ADJUNTO

ESPECIALIDAD:

Microbiología de la leche y productos lácteos

Disciplina Científica:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Tema:

I) INACTIVACIÓN DE FAGOS APLICANDO PROCESOS AVANZADOS DE OXIDACIÓN. II) CARACTERIZACIÓN DE FAGOS AISLADOS DE DERIVADOS DE LACTOSUERO. . I) PHAGE INACTIVATION BY APPLICATION OF ADVANCED OXIDATION PROCESSES. II) CHARACTERIZATION OF PHAGES ISOLATED FROM WHEY PODWER.

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL (INLAIN, CONICET-UNL) Depende de
Dirección:
SANTIAGO DEL ESTERO 2829, 3000 - Santa Fe - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Area de microbiología de los productos lácteos.Bacterias lácticas y probióticas y sus bacteriófagos.Caracterización molecular de fagos. Secuenciamiento genómico y proteómico de fagos. Viabilidad fágica en diversas condiciones ambientales.Estudio de la interacción de fagos con sus cepas sensibles. Ciclos de multiplicación fágica. Caracterización de la etapa adsorción. Estudio de receptores fágicos. Mecanismos de fagorresistencia.Estudio de estrategias tradicionales y novedosas para la inactivación fágica. Inactivación térmica, química y fotocatalítica de fagos. Obtención de mutantes fagorresistentes. Caracterización tecnológica y potencialidad probiótica de mutantes fagorresistentes.Análisis microbiológico de diversos productos lácteos provenientes de la industria. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Microbiología INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Otras Ingenierías y Tecnologías - Alimentos y Bebidas

Capacidades Tecnológicas

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.5. Microbiología

Palabras Clave

BACTERIOPHAGESBACTERIOFAGOSCARACTERIZACIÓN DE FAGOSPHAGE CHARACTERIZATIONPHAGE INACTIVATIONINACTIVACIÓN FÁGICABACTERIAS LÁCTICASLACTIC ACID BACTERIA

Formación Académica

2007 - 2012

Doctora en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL

2001 - 2007

Ingeniera en Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL


Formación de Recursos Humanos en CyT

Director de

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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