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  3. NATALIA MARINA VILLARREAL
CONICET Community
VILLARREAL, NATALIA MARINA

Independent researcher

Speciality
Bioquímica, Biología Molecular y Biotecnología
Scientific discipline
Process Engineering
Topic
Characterization of quality and cell wall metabolism during ripening of native fruits. Postharvest treatments effect.
Workplace
INSTITUTO TECNOLOGICO DE CHASCOMUS (INTECH, CONICET-UNSAM)
Dependencies
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Address:
CAM. CIRCUNVALACIÓN KM 8.2 S/N, 7130 - Chascomús - Buenos Aires - Argentina
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Licenciada en Biotecnología (UNR), Doctora en Biología Molecular y Biotecnología (UNSAM), Investigadora Independiente de CONICET (INTECH, CONICET-UNSAM). Profesora UNSAM. Especialidad: Bioquímica y Fisiología de la maduración de frutos convencionales y autóctonos. Evaluación del efecto de tratamientos bióticos y abióticos en parámetros de calidad y mecanismos de defensa de frutos carnosos. Metabolismo de la pared celular, caracterización de las propiedades nutricionales, nutracéuticas y del con... Licenciada en Biotecnología (UNR), Doctora en Biología Molecular y Biotecnología (UNSAM), Investigadora Independiente de CONICET (INTECH, CONICET-UNSAM). Profesora UNSAM. Especialidad: Bioquímica y Fisiología de la maduración de frutos convencionales y autóctonos. Evaluación del efecto de tratamientos bióticos y abióticos en parámetros de calidad y mecanismos de defensa de frutos carnosos. Metabolismo de la pared celular, caracterización de las propiedades nutricionales, nutracéuticas y del contenido de compuestos bioactivos en frutos convencionales y nativos de Argentina. Manejo de Técnicas Químicas, Bioquímicas y Moleculares vinculadas con las especialidades mencionadas.
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Lines of Investigation

Caracterización de los principales atributos nutricionales y nutraceúticos de frutos autóctonos de Argentina.

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages

Caracterización de bioinsumos producidos por productores/as agroecológicos/as de Buenos Aires y Santa Fe

Agricultural sciences

  • Other agricultural sciences
  • Other agricultural sciences

Estudio del efecto de la aplicación de tratamientos postcosecha en la calidad, el metabolismo de la pared celular y la generación de respuestas de def

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages

Aislamiento y caracterización de endofitos y epifitos de frutilla (Fragaria x ananassa, Duch.). Estudio de su potencial como promotores del crecimient

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Biochemistry and molecular biology (same as 3.1.10)
Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
  • 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
  • 6.2.3 - Genetic Engineering
  • 6.2.4 - In vitro Testing, Trials

6.3 - Genome Research

  • 6.3.1 - Bioinformatics
  • 6.3.2 - Gene Expression, Proteom Research

7 - Agriculture and Marine Resources

7.1 - Agriculture

  • 7.1.5 - Horticulture

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.5 - Food Technology
Key Words
DEFENSECELL WALLABIOTIC STIMULIPARED CELULARBIOINSUMOSBIOINPUTSPLANT MOLECUAL BIOLOGYBIOLOGÍA MOLECULAR VEGETALBIOQUÍMICA VEGETALNATIVE FRUITSBACTERIAS BENEFICIOSASBENEFICIAL BACTERIAPOSTHARVESTCONVETIONAL FRUITSMADURACIÓNPOSTCOSECHAFRUTOS CONVENCIONALESFRUTOS NATIVOSESTÍMULOS ABIÓTICOSESTÍMULOS BIÓTICOSRIPENINGDEFENSAPARÁMETROS DE CALIDADPROPIEDADES NUTRACÉUTICASCOMPUESTOS FUNCIONALESQUALITY PARAMETERSNUTRACEUTICAL PROPERTIESPLANT BIOCHEMISTRY
Education

2004 - 2009

Doctor en Biología Molecular y Biotecnología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

1995 - 2004

Licenciada en Biotecnología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

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