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  2. Comunidad CONICET
  3. NATALIA MARINA VILLARREAL
Comunidad CONICET
VILLARREAL, NATALIA MARINA

Investigadora independiente

Especialidad
Bioquímica, Biología Molecular y Biotecnología
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos
Tema
Caracterización de parámetros de calidad y metabolismo de la pared celular durante la maduración de frutos autóctonos. Efecto de tratamientos postcosecha.
Lugar de Trabajo
INSTITUTO TECNOLOGICO DE CHASCOMUS (INTECH, CONICET-UNSAM)
Depende de
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Dirección:
CAM. CIRCUNVALACIÓN KM 8.2 S/N, 7130 - Chascomús - Buenos Aires - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Licenciada en Biotecnología (UNR), Doctora en Biología Molecular y Biotecnología (UNSAM), Investigadora Independiente de CONICET (INTECH, CONICET-UNSAM). Profesora UNSAM. Especialidad: Bioquímica y Fisiología de la maduración de frutos convencionales y autóctonos. Evaluación del efecto de tratamientos bióticos y abióticos en parámetros de calidad y mecanismos de defensa de frutos carnosos. Metabolismo de la pared celular, caracterización de las propiedades nutricionales, nutracéuticas y del con... Licenciada en Biotecnología (UNR), Doctora en Biología Molecular y Biotecnología (UNSAM), Investigadora Independiente de CONICET (INTECH, CONICET-UNSAM). Profesora UNSAM. Especialidad: Bioquímica y Fisiología de la maduración de frutos convencionales y autóctonos. Evaluación del efecto de tratamientos bióticos y abióticos en parámetros de calidad y mecanismos de defensa de frutos carnosos. Metabolismo de la pared celular, caracterización de las propiedades nutricionales, nutracéuticas y del contenido de compuestos bioactivos en frutos convencionales y nativos de Argentina. Manejo de Técnicas Químicas, Bioquímicas y Moleculares vinculadas con las especialidades mencionadas.
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Líneas de Investigación

Caracterización de los principales atributos nutricionales y nutraceúticos de frutos autóctonos de Argentina.

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas

Caracterización de bioinsumos producidos por productores/as agroecológicos/as de Buenos Aires y Santa Fe

Ciencias agrícolas

  • Otras ciencias agrícolas
  • Otras ciencias agrícolas

Estudio del efecto de la aplicación de tratamientos postcosecha en la calidad, el metabolismo de la pared celular y la generación de respuestas de def

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas

Aislamiento y caracterización de endofitos y epifitos de frutilla (Fragaria x ananassa, Duch.). Estudio de su potencial como promotores del crecimient

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Bioquímica y biología molecular (ídem 3.1.10)
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
  • 6.2.2 - Biología celular y molecular
  • 6.2.3 - Ingeniería genética
  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos

6.3 - Investigación del genoma

  • 6.3.1 - Bioinformática
  • 6.3.2 - Expresión genética, investigación proteómica

7 - Agricultura y recursos marinos

7.1 - Agricultura

  • 7.1.5 - Horticultura

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos
Palabras Clave
DEFENSECELL WALLABIOTIC STIMULIPARED CELULARBIOINSUMOSBIOINPUTSPLANT MOLECUAL BIOLOGYBIOLOGÍA MOLECULAR VEGETALBIOQUÍMICA VEGETALNATIVE FRUITSBACTERIAS BENEFICIOSASBENEFICIAL BACTERIAPOSTHARVESTCONVETIONAL FRUITSMADURACIÓNPOSTCOSECHAFRUTOS CONVENCIONALESFRUTOS NATIVOSESTÍMULOS ABIÓTICOSESTÍMULOS BIÓTICOSRIPENINGDEFENSAPARÁMETROS DE CALIDADPROPIEDADES NUTRACÉUTICASCOMPUESTOS FUNCIONALESQUALITY PARAMETERSNUTRACEUTICAL PROPERTIESPLANT BIOCHEMISTRY
Formación Académica

2004 - 2009

Doctor en Biología Molecular y Biotecnología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

1995 - 2004

Licenciada en Biotecnología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

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