1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. MARIA AGUSTINA REINHEIMER
Comunidad CONICET
REINHEIMER, MARIA AGUSTINA

Investigadora independiente

Especialidad
Ingeniería de Procesos. Modelado y Optimización de Fenómenos de Transporte en Alimentos
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de Procesos
Tema
Optimización de Procesos Agroindustriales para la Valorización de Subproductos y Mejora de Ingredientes Alimenticios Funcionales en la Región
Lugar de Trabajo
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA EN TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Depende de
  • UNIVERSIDAD DEL CENTRO EDUCATIVO LATINOAMERICANO
    • FACULTAD DE QUIMICA
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Dirección:
AV. PELLEGRINI 1332 - Rosario - Santa Fe - Argentina
Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Desarrollo de una metodología que permita el acople de los aspectos relacionados a la matriz de los alimentos (aspectos microestructurales, de calidad, reológicos, entre otros) al diseño y operación de los equipos de procesos en vistas a la operación y optimización de los procesos alimenticios, mediante la aplicación de técnicas analíticas de laboratorio y modelado matemático de las operaciones.
Líneas de Investigación

Modelado, simulación y optimización de procesos alimenticios

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
  • 8.1.4 - Procesado de alimentos
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

  • 8.2.1 - Métodos de análisis y detección

10 - Protección del hombre y del medio ambiente

10.1 - Seguridad

  • 10.1.6 - Evaluación de riesgo e impacto medioambiental

3 - Otras tecnologías industriales

3.2 - Ingeniería de plantas de procesos

3.3 - Ingeniería de aparatos

Palabras Clave
OPERACIONES UNITARIAS EN ALIMENTOSOPTIMIZACIÓNMODELADO MATEMATICOFOOD UNIT OPERATIONSOPTIMIZATIONMATHEMATICAL MODELING
Formación Académica

2006 - 2011

Doctora en Tecnología Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL

1999 - 2005

Ingeniera en Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL

Formación de RRHH
Directora de:
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