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  2. CONICET Community
  3. ELVIRA MARIA HEBERT
CONICET Community
HEBERT, ELVIRA MARIA

Principal researcher

Speciality
BACTERIAS LACTICAS/ ALIMENTOS FUNCIONALES/ BIOTECNOLOGIA.
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
Topic
Lactic acid bacteria as cell factories for the production of bioactive compounds of industrial interest
Workplace
CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS (CERELA, CONICET-FECIC-FML)
Dependencies
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Address:
CHACABUCO 145, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina
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Metabolismo y biología molecular de bacterias lácticas, probióticos, efecto inmunomodulador, GABA, eje microbiota intestino-cerebro, cultivos celulares. Especialista en las siguientes técnicas:- Determinación de actividad proteolítica en microorganismos.- Evaluación de actividad biológica de péptidos (antihipertensiva)- Identificación de microorganismos por biología molecular.- Técnicas de biología molecular, tales como extracción de ácidos nucleicos, clonado, expresión heteróloga de péptidos, ... Metabolismo y biología molecular de bacterias lácticas, probióticos, efecto inmunomodulador, GABA, eje microbiota intestino-cerebro, cultivos celulares. Especialista en las siguientes técnicas:- Determinación de actividad proteolítica en microorganismos.- Evaluación de actividad biológica de péptidos (antihipertensiva)- Identificación de microorganismos por biología molecular.- Técnicas de biología molecular, tales como extracción de ácidos nucleicos, clonado, expresión heteróloga de péptidos, PCR, PCR en tiempo real. - Análisis y comparación de datos genómicas- Proteómica: realización de geles 2D e interpretación de los resultados. Proteómica Shotgun -
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Lines of Investigation

bacterias lacticas

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages

microbiologia

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Other biological sciences
Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.3 - Genetic Engineering
  • 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
  • 6.2.5 - Microbiology
  • 6.2.9 - Enzyme Technology

6.3 - Genome Research

  • 6.3.1 - Bioinformatics
  • 6.3.2 - Gene Expression, Proteom Research

6.6 - Industrial Biotechnology

  • 6.6.12 - Fermentation

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.1 - Drink Technology
  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.5 - Food Technology

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
Key Words
BIOACTIVE PEPTIDESMICROBIOTA GUT BRAIN AXISGABAFUNCTIONAL FOODSALIMENTOS FUNCIONALESEJE MICROBIOTA INTESTINO CEREBROMICROBIOLOGÍAPEPTIDOS BIOACTIVOSPROTEOMICGENOMICPROTEOLYTIC ACTIVITYPROTEINASEACTIVIDAD PROTEOLITICALACTIC ACID BACTERIAGENOMICAPROTEOMICAPROTEINASABACTERIAS LACTICAS
Education

1994 - 1999

Dra. en Bioquímica

FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

1986 - 1994

Bioquímica

FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

HR Training
Director of:
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