Comunidad CONICET
PAZZARELLI, FRANCISCO GUSTAVO
INVESTIGADOR ADJUNTO
ESPECIALIDAD:
Etnografia de las relaciones humano-animal; transformaciones del cuerpo; Etnologia andinaDisciplina Científica:
Historia y Geografía - Historia y GeografíaTema:
Un pliegue animal. Cuerpos, transformaciones y cosmopolítica en los Andes Meridionales (Argentina y Bolivia) . An animal fold. Bodies, transformations and cosmopolitics in the Southern Andes (Argentina and Bolivia)Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE ANTROPOLOGIA DE CORDOBA (IDACOR, CONICET-UNC) Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA (UNC)
- FACULTAD DE FILOSOFIA Y HUMANIDADES
| Dirección: | |
| AV. HIPOLITO YRIGOYEN 174, 5000 - Córdoba - Argentina |
Contacto:
Experticia en CyT*
En este proyecto argumentamos que el espacio social de la cocina en grupos indígenas-campesinos andinos, aun siendo identificado como el locus doméstico de transformación por excelencia, ha subsistido como un operador que, desde las sombras, proporciona las comidas que luego son analizadas en contextos festivos; pero las transformaciones culinarias concretas y las relaciones que se construyen al interior de las cocinas pocas veces se constituyeron en objetos de indagación. Nuestro objetivo específico es el de realizar un estudio de cultura material vinculado a las prácticas y representaciones relacionadas con la producción, consumo e intercambio de comidas en la Comunidad Aborigen de Huachichocana (Jujuy), enfocando en dos espacios sociales específicos: la configuración material de la cocina como locus de las transformaciones culinarias (cotidianas y festivas) y los eventos de comensalidad entre personas y con otros agentes (alteridades no-humanas). *Información suministrada por el agente en SIGEVALíneas de Investigación
ANTROPOLOGIA-ETNOLOGIA Y ETNOGRAFIA
HUMANIDADES - Otras Humanidades - Otras Humanidades
Palabras Clave
CosmopoliticasCulinaryCulinariaTransformacionesTransformationsAndesCosmopolitics
Formación Académica
2007 - 2012
DOCTOR EN CIENCIAS ANTROPOLÓGICAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
2001 - 2006
Licenciado en Historia
FACULTAD DE FILOSOFIA Y HUMANIDADES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
Formación de Recursos Humanos en CyT
Producción CyT
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Oferta Tecnológica
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