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  3. YANINA LORENA BALDÁN
Comunidad CONICET

BALDÁN, YANINA LORENA

INTERNA DOCTORAL TEMAS ESTRATEGICOS

ESPECIALIDAD:

Ingeniería Química

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos - Ciencias Quimicas

Tema:

APROVECHAMIENTO Y VALORIZACIÓN DE LOS RESIDUOS DE LA ELABORACIÓN DEL VINO: OBTENCIÓN DE HARINA Y BIO-OIL . USE AND VALORIZATION OF WASTE FROM THE WINERY: PRODUCTION OF FLOUR AND BIO-OIL

Lugar de Trabajo

GRUPO VINCULADO INSTITUTO DE INGENIERIA QUIMICA (G.V. IIQ AL PROBIEN, CONICET-UNCOMA) Depende de
Dirección:
AV. SAN MARTIN 1109, J5400ARL - San Juan - Argentina

Contacto:

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Experticia en CyT*

Recibió el título de Ingeniera Química en la Universidad Nacional de San Juan, Argentina, en 2017. Actualmente cursa el Doctorado en Ingeniería Química: Mención Procesos Limpios en la misma Universidad, título de la tesis en desarrollo: APROVECHAMIENTO Y VALORIZACIÓN DEL RESIDUO DE INDUSTRIA DEL VINO: OBTENCIÓN DE HARINA DE ORUJO DE UVA Y SU EMPLEO EN PANIFICADOS LIBRES DE GLUTEN con Beca Doctoral en CONICET. Realiza tareas de investigación con proyectos: Directora del proyecto PROJOVI "PREMISA RESIDUO CERO APLICADO A LA INDUSTRIA VINÍCOLA: OBTENCIÓN DE SUPLEMENTOS DIETARIOS A PARTIR DE ORUJO DE UVA", participa como becaria en 6 Proyectos de transferencia, investigación y extensión. Además, ejerce tareas de docencia en las asignaturas Álgebra y Geometría Analítica, Química, Fenómenos de Transporte, IRQ I y IRQ II de la Facultad de Ingeniería, UNSJ. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Mención Procesos Limpios- Proceso de obtención de biodiesel INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Ingeniería Química - Ingeniería de Procesos Químicos

Capacidades Tecnológicas

  • 10. Protección del hombre y del medio ambiente
    • 3. Gestión de residuos
      • 3.9. Conversión de residuos en energía / recursos
      • 3.1. Biotratamientos / compostaje / bioconversión

Palabras Clave

OrujoHarinaValorizaciónMarcFlourValorizationLibre de GlutenGluten Free

Formación Académica

2008 - 2017

Ingeniera Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN


Dirigido por
RODRIGUEZ, ROSA ANA
Carrera Investigador
Codirigido por
FABANI, MARIA PAULA
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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