Comunidad CONICET
Beca interna postdoctoral extraordinaria
Especialidad
Lácteos y Sub-productos lácteos caprinos
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
- Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Estrategias de Mejoramiento de Producción y Calidad de Leche Caprinas Adaptables a Santiago del Estero
Lugar de Trabajo
INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE SALUD, TECNOLOGIA Y DESARROLLO
(IMSATED, CONICET-UNSE)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO
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| Dirección: |
| RUTA NACIONAL Nº 9 KM 1125 S/N, 4206 - El Zanjón - Santiago del Estero - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Microbiología General y Aplicada. Técnicas bioquímicas, fisico-químicas y microbiológicas. Técnicas de aislamiento, purificación y conservación de cepas. Técnicas de Identificación Fenotípica, Tecnológica y Genética de microorganismos. Manipulación de microorganismos. Biotecnología Microbiana y Bioprocesos. Aplicaciones de microorganismos en la producción y diseño de productos de interés industrial. Desarrollo y control de bioprocesos microbianos, desde el aislamiento, conservación y reproducc...
Microbiología General y Aplicada. Técnicas bioquímicas, fisico-químicas y microbiológicas. Técnicas de aislamiento, purificación y conservación de cepas. Técnicas de Identificación Fenotípica, Tecnológica y Genética de microorganismos. Manipulación de microorganismos. Biotecnología Microbiana y Bioprocesos. Aplicaciones de microorganismos en la producción y diseño de productos de interés industrial. Desarrollo y control de bioprocesos microbianos, desde el aislamiento, conservación y reproducción de microorganismos. Detección de metabolitos o productos deseados; extracción y purificación de metabolitos microbianos; diseño de procesos de fermentación y mejoramiento de cepas aisladas.
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Líneas de Investigación
Biotecnología Microbiana
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
- 6.2.5 - Microbiología
- 6.2.9 - Tecnología de enzimas
6.6 - Biotecnología industrial
- 6.6.12 - Fermentación
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
- 8.1.4 - Procesado de alimentos
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
- 8.2.3 - Métodos de producción seguros
- 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
Palabras Clave
Applied MicrobiologyBiotecnología MicrobianaMicrobiologyMicrobiologíaMicrobiología aplicadaMicrobial BiotechnologyBioprocesosBioprocesses
Formación Académica
2017 - 2021
Especialista en docencia Universitaria
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO
2009 - 2015
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Orientación Ciencia.
FACULTAD DE AGRONOMIA Y AGROINDUSTRIAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO
1999 - 2007
Licenciado en Biotecnología
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
Dirigida por:
CANTIELLO, HORACIO FABIO
Carrera Investigador
CANTIELLO, Horacio Fabio
Carrera Investigador
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Contacto