Experiencia en el campo de procesamiento y modificación de materiales vegetales (oleaginosas: girasol, canola, chía; y otras semillas: cártamo, cardo de castilla, alpiste). Estudio de acondicionamiento de granos (secado, pretratamientos convencionales y emergentes: microondas). Extracción de aceite utilizando tecnologías convencionales, emergentes (ultrasonido) y solventes verdes. Extracción de productos de alto valor agregado. Modificación de aceites vegetales (hidrogenación): estudio estadístico experimental y modelado físico de la reacción catalítica. Simulación de procesos referidos a la industria oleaginosa y análisis de materias primas y productos. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Tecnología de los alimentos Ingenierías y tecnologías - Ingeniería química - Otras ingeniería química

Capacidades Tecnológicas

4. Energía

2. Producción, transmisión y conversión de energía

2.2. Intercambiadores de calor

5. Fuentes de energía renovables

5.11. Biocombustibles líquidos

8. Industria de agroalimentos

1. Tecnologías para la industria de la alimentación

1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
1.5. Tecnología de alimentos
1.4. Procesado de alimentos

2. Calidad y seguridad alimentaria

2.1. Métodos de análisis y detección

Palabras Clave

PROCESAMIENTOOLEAGINOSASPROCESSINGDISEÑO EXPERIMENTALMODELADOCANOLAOILSEEDSEXTRACTIONEXPERIMENTAL DESIGNMODELLINGEXTRACCIÓN

Formación Académica

2001 - 2006

Doctor en Ingeniería Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR

1995 - 2001

Ingeniero Químico

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

Formación de Recursos Humanos en CyT

Directora de

ROBALO SANTOS, MARIANA

Becarios

ROBALO SANTOS, Mariana Becarios

Codirectora de

SÁNCHEZ, RAMIRO JULIÁN

Carrera Investigador

SÁNCHEZ, Ramiro Julián Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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