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Comunidad CONICET

HERO, JOHAN SEBASTIAN

Investigador asistente

ESPECIALIDAD:

Biosensores/Biomateriales

Disciplina Científica:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ciencias Agrarias

Tema:

Nuevas perspectivas en biomateriales poliméricos para la agroindustria y el manejo de alimentos

Lugar de Trabajo

PLANTA PILOTO DE PROCESOS INDUSTRIALES MICROBIOLOGICOS (PROIMI, CONICET) Depende de
Dirección:
AV. BELGRANO Y PASAJE CASEROS S/N, T4001MVB - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina

Contacto:

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Experticia en CyT*

Doctor en Ciencias Biológicas. Especialista en biocatálisis y enzimas carbohidrato-activas; producción y purificación de proteínas recombinantes en E. coli; e inmovilización enzimática sobre soportes nanoestructurados y matrices poliméricas. Foco en biopolímeros (de origen microbiológico y de biomasa vegetal) y biopelículas biodegradables y/o activas para el empaque inteligente de alimentos, incorporando compuestos naturales (propóleo y aceites esenciales) y nanomateriales (ZnO, AgNPs, GdFeO₃, polímeros impresos molecularmente) para funciones antimicrobianas/antioxidantes y monitoreo biológico. Amplia experiencia en HPLC y HPAEC-PAD para perfiles de mono-/oligosacáridos; caracterización enzimática y desarrollo de ingredientes con potencial prebiótico. Competencias en modelado/docking de proteínas (PDB, dbCAN, Pfam), y en diseño y análisis experimental (CCD/Box-Behnken) con diferentes softwares estadísticos. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Nuevas perspectivas en biomateriales poliméricos para la agroindustria y el manejo de alimentos Ingenierías y tecnologías - Ingeniería de los materiales - Recubrimientos y películas

Capacidades Tecnológicas

  • 2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
    • 7. Tecnología de materiales
      • 7.21. Biomateriales
      • 7.22. Nanomateriales
  • 6. Ciencias biológicas
    • 3. Investigación del genoma
      • 3.2. Expresión genética, investigación proteómica
    • 6. Biotecnología industrial
      • 6.1. Biocomposites
      • 6.4. Biomateriales
      • 6.12. Fermentación
      • 6.5. Nanomateriales biológicos
  • 7. Agricultura y recursos marinos
    • 1. Agricultura
      • 1.7. Agricultura de precisión
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.5. Tecnología de alimentos

Palabras Clave

BIOPOLÍMEROS BIOPOLYMERSACTIVE BIOPACKAGINGMOLECULARLY IMPRINTED POLYMERBIOSENSORSBIOEMPAQUE ACTIVOBIOSENSORESPOLÍMEROS IMPRESOS MOLECULARMENTE

Formación Académica

2015 - 2020

Doctor en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

2009 - 2015

Licenciado en Biotecnología

FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN


Dirigido por
ROMERO, CINTIA MARIANA
Carrera Investigador
Codirigido por
MADRID, ROSSANA ELENA
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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