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  3. GUSTAVO ESTEBAN GERGOFF GROZEFF
Comunidad CONICET

GERGOFF GROZEFF, GUSTAVO ESTEBAN

INVESTIGADOR INDEPENDIENTE

ESPECIALIDAD:

Fisiología Vegetal

Disciplina Científica:

Ciencias Agrarias - Ciencias Agrarias

Tema:

ANTIOXIDANTES EN FRUTALES: DESDE LA SÍNTESIS Y EL BALANCE REDOX HASTA LA FISIOLOGÍA POSCOSECHA . ANTIOXIDANTS IN TREE FRUIT SPECIES: FROM SYNTHESIS AND REDOX BALANCE TO POSTHARVEST PHYSIOLOGY

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE FISIOLOGIA VEGETAL (INFIVE, CONICET-UNLP) Depende de
Dirección:
DIAGONAL 113 ESQUINA 61 S/N, 1900 - La Plata - Buenos Aires - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Fisiología Vegetal. Proteómica mitocondrial relacionada a la síntesis de ácido ascórbico. Tecnologías de Postcosecha en Frutas y Hortalizas. Síntesis y contenido de antioxidantes en vegetales regulado por acción de diferentes hormonas. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Fisiología Vegetal - Fisiología de frutos CIENCIAS AGRÍCOLAS - Otras Ciencias Agrícolas - Otras Ciencias Agrícolas

Capacidades Tecnológicas

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.1. Bioquímica / biofísica
      • 2.2. Biología celular y molecular
      • 2.3. Ingeniería genética
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
      • 2.9. Tecnología de enzimas
      • 2.11. Ingeniería de proteínas
    • 3. Investigación del genoma
      • 3.2. Expresión genética, investigación proteómica
  • 7. Agricultura y recursos marinos
    • 1. Agricultura
      • 1.5. Horticultura
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.3. Empaquetado / manipulación de alimentos
      • 1.5. Tecnología de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.1. Métodos de análisis y detección

Palabras Clave

Ácido ascórbicoFrutosHortalizasFruitsVegetablesAntioxidantesPostcosechaEtilenoÓxido nítricoNitric oxideAscorbic acidPostharvestEthyleneAntioxidants

Formación Académica

2007 - 2012

Doctor en Ciencias Naturales

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

1998 - 2009

Ingeniero Forestal

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

1998 - 2005

Ingeniero Agrónomo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

1992 - 1998

Profesor de Inglés General

PROFESORADO EN LENGUAS VIVAS "JUAN RAMÓN FERNÁNDEZ"


Formación de Recursos Humanos en CyT

Codirector de

Producción CyT

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