Comunidad CONICET
Investigador independiente
Especialidad
Microbiología
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos
- Ingeniería de Procesos
Tema
Análisis del ciclo de vida (LCA) de colorantes naturales bioactivos obtenidos a partir del aprovechamiento del descarte de tomate para la generación de encapsulados con bacterias probióticas y minerales
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
(CIDCA, CONICET-CIC-UNLP)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
- FACULTAD DE CS.EXACTAS
Ver más información
Ver menos información
| Dirección: |
| 47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina |
Ver mapa
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Microbiología de Alimentos Bacterias lácticas, polisacaridos Espectroscopías Raman e infrarrojo Biosorcion de metales pesados Análisis multivariante Métodos de preservación de bacterias lácticas
Líneas de Investigación
Microbiologia, alimentos funcionales
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
Capacidades Tecnológicas
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos
Palabras Clave
Microbiología de AlimentosEspectroscopías Raman e infrarrojoBiosorcion de metales pesadosBacterias lácticas polisacaridoslactic acid bacteria polysaccharidesraman spectroscopy and infraredheavy metals biosorptionfood microbiology
Formación Académica
2009 - 2013
Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
1999 - 2007
Licenciado en Biotecnologia
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
Codirector de:
DI CLEMENTE, NATALIA ANDREA
Becarios
DI CLEMENTE, Natalia Andrea Becarios
Cargando sección
Producción CyT...
Cargando sección
Oferta Tecnológica...
Contacto