1. CONICET
  2. CONICET Community
  3. MARIELA BEATRIZ MALDONADO
CONICET Community
MALDONADO, MARIELA BEATRIZ

Adjunctive researcher

Speciality
Ingeniería/Tecnología de Alimentos
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
Topic
Production of canned cherries reduced in caloric value and colored with natural dyes
Workplace
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA
Dependencies
  • UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL
    • FACULTAD REGIONAL MENDOZA
Show more information Show less information
Address:
RODRIGUEZ 273, M5502AJE - Mendoza - Argentina
Summary Information provided by the agent in SIGEVA
Se ha desarrollado en el área de fenómenos de transporte. Modelación de los fenómenos difusionales que ocurren en la Industria. Posee conocimientos en el área de química (orgánica y biológica, enzimología), bioquímica y microbiología de los alimentos tanto teóricos como prácticos. Trabaja en la generación de productos Funcionales y/o Nutracéuticos y con Valor Agregado y Biorremediación de efluentes de la industria alimentaria Posee capacidad de formar grupos, liderar sistemas de calidad, manejo... Se ha desarrollado en el área de fenómenos de transporte. Modelación de los fenómenos difusionales que ocurren en la Industria. Posee conocimientos en el área de química (orgánica y biológica, enzimología), bioquímica y microbiología de los alimentos tanto teóricos como prácticos. Trabaja en la generación de productos Funcionales y/o Nutracéuticos y con Valor Agregado y Biorremediación de efluentes de la industria alimentaria Posee capacidad de formar grupos, liderar sistemas de calidad, manejo de las normas de calidad, auditoría y posee conocimientos de logística y logística inversa y medio ambiente para la industria moderna.
Show more Show less
Lines of Investigation

Reuso de lejías de la industria aceitunera

Natural and exact sciences

  • Earth and environmental sciences
  • Other earth and environmental sciences

Difusion y deshidratacion osmótica de cerezas

Natural and exact sciences

  • Chemical Sciences
  • Other chemical sciences

Biorremediación de efluentes de la industria aceitunera

Agricultural sciences

  • Agricultural biotechnology
  • Agricultural biotechnology and food biotechnology

Estudios de APH en cerezas

Natural and exact sciences

  • Physical sciences
  • Other physical sciences

Biorremediación de efluentes de la industria aceitunera

Agricultural sciences

  • Agricultural biotechnology
  • Agricultural biotechnology and food biotechnology

Difusion y deshidratacion osmótica de cerezas

Natural and exact sciences

  • Chemical Sciences
  • Other chemical sciences

Reuso de lejías de la industria aceitunera

Natural and exact sciences

  • Earth and environmental sciences
  • Other earth and environmental sciences

Estudios de APH en cerezas

Natural and exact sciences

  • Physical sciences
  • Other physical sciences

Difusion y deshidratacion osmótica de cerezas

Natural and exact sciences

  • Chemical Sciences
  • Other chemical sciences

Biorremediación de efluentes de la industria aceitunera

Agricultural sciences

  • Agricultural biotechnology
  • Agricultural biotechnology and food biotechnology

Estudios de APH en cerezas

Natural and exact sciences

  • Physical sciences
  • Other physical sciences

Reuso de lejías de la industria aceitunera

Natural and exact sciences

  • Earth and environmental sciences
  • Other earth and environmental sciences
Technological Capacities

5 - Physical and exact sciences

5.1 - Chemistry

  • 5.1.4 - Organic Chemistry

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.4 - Food Processing
  • 8.1.5 - Food Technology

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
  • 8.2.3 - Safe production methods
Key Words
biorremdiatcion de efluentes effluents biorremediation alimentos funcionales funtcional foods food chemistry valor agregado added valuemicrobiology Microbiologia Diffusionphenomenon Difusion phenomenon quimica de alimentos
Education

2000 - 2004

Doctora en Ciencias Biologicas orientación en Biología molecular

FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO

1999 - 2004

1. Doctora en Ciencias Biológicas, orientación Biología Celular y Molecular

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO

1999 - 2001

Especialista en Ingeniería de la Calidad

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL

2000 - 2000

Auditor de la Calidad

INSTITUTO LATINOAMERICANO DE LA CALIDAD

1998 - 1999

Especialista en Docencia Universitaria

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO

1990 - 1996

Licenciada en Bromatología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO

1989 - 1996

Licenciatura en Bromatologia

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO

Loading section Science and Technology Production...
Loading section Services...
Contact
Send Message