CONICET Community
MORENO, MARÍA ALEJANDRA
Assistant researcher
SPECIALITY:
Envases biodegradables-ingredientes funcionalesScientific discipline:
Environment, Conservation and Sustainability - Food engineering and BiotechnologyTopic:
Sustainable use of biopolymers from non-wood forest products (NWFP) and polyphenols from waste from NOAproduction processes for the design of bioactive, edible and eco-friendly packaging and novel functional ingredientsWorkplace
INSTITUTO DE BIOPROSPECCION Y FISIOLOGIA VEGETAL (INBIOFIV, CONICET-UNT) Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN (UNT)
| Address: | |
| SAN LORENZO 1469, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Desde mi ingreso a INBIOFIV siendo estudiante de la Licenciatura en Biotecnología, realice mi trabajo final evaluando las propiedades nutricionales y funcionales de frutos nativos del NOA. Luego accedí a una beca doctoral CONICET con la que me formé bajo la dirección de la Dra. ISLA trabajando con especies de jarillas que crecen en la región del Monte (Valles Calchaquíes) y especies de la Puna Argentina a las que caractericé desde el punto de vista químico y funcional desarrollando además productos de interés en fitomedicina (óvulos, tabletas y microcápsulas). Durante mi carrera científica realicé tres estancias en el exterior bajo la supervisión de la Dra. López López-Rubio del grupo de envases del IATA-CSIC (Valencia, España) donde trabajé en la estabilización de extractos o fracciones fenólicas obtenidas de plantas medicinales, alimenticias y propóleos mediante su combinación con biopolímeros para generar microcápsulas, fibras y films bioactivos. He publicado 12 trabajos en revistas indexadas y tres capítulos de libros sobre estas temáticas. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Alimentos funcionales
Ciencias médicas y de la salud - Ciencias de la salud - Nutrición, dietética
Desarrollo y caracterización de recubrimientos y películas
Ingenierías y tecnologías - Ingeniería de los materiales - Recubrimientos y películas
Desarrollo y caracterización de fibras y microcápsulas
Ingenierías y tecnologías - Ingeniería de los materiales - Ingeniería de los materiales
Productos naturales
Ciencias naturales y exactas - Ciencias biológicas - Ciencias de las plantas, botánica
Technological Capacities
- 6. Biological sciences
- 2. Biology/Biotechnology
- 2.4. In vitro Testing, Trials
- 6. Industrial Biotechnology
- 6.8. Biopolymers
- 6.7. Bioplastics
- 4. Micro- and Nanotechnology related to Biological sciences
- 8. Agrofood industry
- 3. Micro- and Nanotechnology related to agrofood
Key Words
FILMS AND COATINGSFOODSFILMS Y RECUBRIMIENTOSALIMENTOSNATURAL PRODUCTSPRODUCTOS NATURALES
Education
2015 - 2019
Doctora en Bioquímica
FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
2007 - 2013
Licenciado en Biotecnología
FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
ISLA, Maria Ines
Scientific Research Career at CONICET
Science and Technology Production
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