CONICET Community
Principal researcher
Speciality
Fisiologia de maduracion de frutos y senescencia postcosecha de hortalizas
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
- Agrarian Sciences
Topic
Analysis of ripening and senescence in fruit and vegetables. Development of strategies to extend the postharvest life and improve nutraceutical quality
Workplace
INSTITUTO DE FISIOLOGIA VEGETAL
(INFIVE, CONICET-UNLP)
Dependencies
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
- FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MUSEO
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| Address: |
| DIAGONAL 113 ESQUINA 61 S/N, 1900 - La Plata - Buenos Aires - Argentina |
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Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Fisiologia y tecnologia postcosecha de frutas y hortalizas. Desarrollo de nuevas tecnologías para la conservación postcosecha de frutas y Hortalizas.Fisiología de maduración de frutos. Análisis quimico, bioquimico y molecular de la degradación de pared celular.Fisiologia de senescencia en plantas. Análisis quimico, bioquímico y molecular de la degradación de clorofilas en plantas. Análisis quimico, bioquímico y molecular del metabolismo de compuestos nutraceuticos en plantas.
Lines of Investigation
Postcosecha de frutas y hortalizas
Agricultural sciences
- Agriculture, forestry, and fisheries
- Horticulture, viticulture
Postcosecha de frutas y hortalizas
Agricultural sciences
- Agricultural biotechnology
- Agricultural biotechnology and food biotechnology
Senescencia. Maduración de frutos.
Natural and exact sciences
- Biological sciences
- Plant sciences, botany
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
- 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
- 6.2.3 - Genetic Engineering
- 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
7 - Agriculture and Marine Resources
7.1 - Agriculture
- 7.1.5 - Horticulture
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.5 - Food Technology
Key Words
MaduraciónNutraceuticosRipeningSenescenciaPostcosechaSenescenceNutraceuticalsPostharvest
Education
1990 - 1995
Doctor en Ciencias Bioquímicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
1981 - 1988
Bioquímico
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
Director of:
RUIZ, VERONICA EUGENIA
Scientific Research Career at CONICET
BERNAY, ESTEFANÍA
Scholars
CASAJÚS, VICTORIA
Scholars
ESTRADA SAMÀ, KENIA
Scholars
RAMOS, ROMINA NAHIR
Scholars
RUIZ, Veronica Eugenia Scientific Research Career at CONICET
BERNAY, Estefanía Scholars
CASAJÚS, Victoria Scholars
ESTRADA SAMÀ, Kenia Scholars
RAMOS, Romina Nahir Scholars
Co-director of:
CAMEJO CARMENATE, VIVIANA
Scholars
LEÓN GARCÍA, ROBERTO JAVIER
Scholars
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