CONICET Community
Investigadora asistente
Speciality
Interacción microbioma vegetal - metabolitos secundarios vegetales
Scientific discipline
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
- Ciencias Agrarias
Topic
Study of the apple tree microbiome and its relationship with the synthesis of polyphenols for the selection of fruits for the potential development of functional foods
Workplace
CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE RIO NEGRO
(CIT RIO NEGRO, CONICET-UNRN)
Dependencies
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO NEGRO
Show more information
Show less information
| Address: |
| 9 DE JULIO 446, 8336 - Villa Regina - Río Negro - Argentina |
Show map
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Desarrollo tareas de investigación tendientes a estudiar la interacción microbioma vegetal - metabolitos secundarios vegetales. En particular, las actividades se enfocan en estudiar el microbioma de manzano y su relación con la producción de compuestos polifenólicos por ser metabolitos beneficiosos para la salud y su potencial para el desarrollo de alimentos funcionales. Las técnicas metodológicas que se emplean para tal fin incluyen técnicas dependientes e independientes de cultivo (metagenómi...
Desarrollo tareas de investigación tendientes a estudiar la interacción microbioma vegetal - metabolitos secundarios vegetales. En particular, las actividades se enfocan en estudiar el microbioma de manzano y su relación con la producción de compuestos polifenólicos por ser metabolitos beneficiosos para la salud y su potencial para el desarrollo de alimentos funcionales. Las técnicas metodológicas que se emplean para tal fin incluyen técnicas dependientes e independientes de cultivo (metagenómicas), herramientas de bioinformática y estadísticas y técnicas analíticas para la detección y cuantificación de metabolitos secundarios vegetales. Asimismo, colaboro con tareas de investigación en el área de la Fitopatología y sanidad de cultivos frutícolas de la región del Alto Valle y Valle Medio del río Negro contribuyendo al estudio y caracterización de los agentes etiológicos (bacterianos y fúngicos) que afectan a diferentes especies vegetales empleando técnicas microbiológicas, bioquímicas y moleculares.
Show more
Show less
Lines of Investigation
Microbiología ambiental y agroalimentaria
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Biología celular, microbiología
Determinación de metabolitos secundarios vegetales para el potencial desarrollo de alimentos funcionales
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
- 6.2.5 - Microbiology
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
8.2 - Food quality and safety
- 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
Key Words
PHYTOPATHOLOGYPLANT SECONDARY METABOLITESFITOPATOLOGÍAMICROBIOLOGYMETABOLITOS SECUNDARIOS VEGETALESMICROBIOLOGÍA
Education
2012 - 2018
Doctor en Ciencia y Tecnología
UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES
2005 - 2010
Bioquímica
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR
Co-directed by:
ZABALOY, MARIA CELINA
Scientific Research Career at CONICET
ZABALOY, Maria Celina
Scientific Research Career at CONICET
Loading section
Science and Technology Production...
Loading section
Services...
Contact