1. CONICET
  2. CONICET Community
  3. ADRIANA NOEMI MAURI
CONICET Community

MAURI, ADRIANA NOEMI

Principal researcher

SPECIALITY:

biopolímeros / proteínas /nanocelulosas/bioplásticos/nanocompuestos/alimentos/encapsulación/

Scientific discipline:

Food engineering and Biotechnology - Materials Engineering and Technology

Topic:

Recovery of proteins and nanocelluloses from agro-industrial by-products and study of their techno-functional properties, processability and potential applications for the food industry

Workplace

CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (CIDCA, CONICET-CIC-UNLP) Depends on
Address:
47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina

Contact:

Send Message

S&T Expertise*

ÁREAS DE TRABAJO:- Recuperación y aprovechamiento de proteínas provenientes de subproductos agroindustriales.- Materiales y nanocompuestos biodegradables, activos y/o inteligentes en base a agroproteínas para el envasado de alimentos.- Encapsulacion de aditivos y compuestos bioactivos en matrices proteicas y nanocompuestas.- Nanocelulosas de origen vegetal para la industria alimentaria- Estructuración de lípidos- Bioinsumos *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Materiales nanocompuestos activos e inteligentes de matriz proteica. Nanocelulosas. Nanomateriales Engineering and technologies - Nanotechnology - Nano-materiales (producción y propiedades)
Bioinsumos. Materiales biodegradables. Engineering and technologies - Environmental biotechnology - Other environmental biotechnology
Peliculas y recubrimientos para el envasado de alimentos en base a biopolímeros. Envases activos e inteligentes, especialmente agroproteinas Engineering and technologies - Materials engineering - Coatings and films
Aplicaciones tecnológicas de agroproteinas. Estructuración de aceites. Recuperación y aprovechamiento de proteínas agroindustriales Engineering and technologies - Other engineering and technologies - Food and beverages

Technological Capacities

  • 2. Industrial manufacturing, material and transport technologies
    • 1. Design and Modelling/Prototypes
      • 1.1. 3D printing
    • 2. Industrial Manufacture
      • 2.19. Moulding, injection moulding, sintering
      • 2.3. Drying
      • 2.14. Extrusion
      • 2.2. Coatings
    • 7. Materials Technology
      • 7.22. Nanomaterials
      • 7.13. Plastics, Polymers
      • 7.21. Biobased materials
      • 7.5. Composite materials
  • 3. Other industrial technologies
    • 4. Chemical Technology and Engineering
      • 4.1. Agro chemicals
  • 6. Biological sciences
    • 6. Industrial Biotechnology
      • 6.4. Biobased Materials
      • 6.7. Bioplastics
      • 6.1. Bio- Composites
      • 6.8. Biopolymers
      • 6.5. Biological Nanomaterials
    • 4. Micro- and Nanotechnology related to Biological sciences
  • 8. Agrofood industry
    • 1. Technologies for the food industry
      • 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food
      • 1.4. Food Processing
      • 1.5. Food Technology
      • 1.3. Food Packaging/Handling
    • 3. Micro- and Nanotechnology related to agrofood
  • 10. Protecting man and the environment
    • 2. Environment
      • 2.11. Clean Production / Green Technologies
    • 3. Waste Management
      • 3.4. Recycling, Recovery

Key Words

envases activosenvases inteligentesenvases bioactivosnanotecnología en alimentosactive packagingsmart packagingbioactive packagingnanotechnology in foodsproteínas materiales biodegradablespropiedades funcionales de biopolímerosnanocompuestosenvases alimentariosproteinsbiodegradable materialsfunctional propertiesnanocompositesfood packagingencapsulaciónencapsulatesnanocelulosasprocesamiento de proteinasnanocellulosesprotein processingestructuración de aceitesoleogelesbioinsumosbiopolímerosoleogelsStructuring of oils biopolymersbioinputs

Education

1988 - 2004

Licenciada en Química

FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA

1995 - 1999

Doctora en Ciencia de Materiales

FACULTAD DE INGENIERIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA


S&T HR Training

Director of
DI GIORGIO, LUCIANA
Scientific Research Career at CONICET
ALONSO, LAURA GISELLE
Scholars
COMBI, AGUSTINA
Scholars
PÉREZ MONTES, LUZ ADRIANA
Scholars
Co-director of

Science and Technology Production

Loading data . . .

Services

Loading data . . .