Comunidad CONICET
FERNÁNDEZ SOSA, ELIANA ISABEL
POSTDOCTORAL TEMAS ESTRATEGICOS
ESPECIALIDAD:
Biorrefinería - Subproductos - Industrias químicas de base forestalDisciplina Científica:
Ingeniería de Procesos - Ciencias AgrariasTema:
VALORIZACIÓN DE CORTEZA PARA LA PRODUCCIÓN DE ADHESIVOS DE MADERA EN LA BIORREFINERÍA FORESTAL . VALORIZATION OF BARK FOR THE PRODUCTION OF WOOD ADHESIVES IN FOREST BIOREFINERYLugar de Trabajo
INSTITUTO DE MATERIALES DE MISIONES (IMAM, CONICET-UNAM) Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES (UNAM)
- FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES
| Dirección: | |
| FELIX DE AZARA 1552, N3300LQD - Posadas (Municipio de Posadas) - Misiones - Argentina |
Contacto:
Experticia en CyT*
A partir de becas de pregrado y posgrado, adquirí experiencia en la obtención y caracterización de harinas, fracciones y aislados proteicos de legumbres. Realicé determinaciones de la composición nutricional, caracterización físico-química y estructural de proteínas (Espectroscopía UV y de fluorescencia, electroforesis, Cromatografía de Exclusión Molecular y de Intercambio Iónico, DSC, FTIR) y de sus propiedades tecnofuncionales (emulsificación, espumado, gelificación). Caractericé emulsiones aceite-agua mediante difracción láser (distribución de tamaño de partículas), viscosidad, estabilidad global, Microscopía Confocal. Estudié el proceso de gelificación y su caracterización por Reología de pequeña deformación, color, Microscopía Electrónica de Barrido, capacidad de retención de agua y textura. Colaboré en la formación de recursos humanos en CYT. Actualmente, trabajo en la extracción y purificación de taninos condensados a partir de material lignocelulósico para su aplicación en adhesivos *Información suministrada por el agente en SIGEVALíneas de Investigación
Biorrefinería - Subproductos - Industrias químicas de base forestal
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Ingeniería Química - Ingeniería Química (plantas, productos)
Capacidades Tecnológicas
- 2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
- 7. Tecnología de materiales
- 7.1. Adhesivos
- 8. Industria de agroalimentos
- 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
- 1.5. Tecnología de alimentos
- 1.5. Tecnología de alimentos
Palabras Clave
PROTEÍNAS VEGETALESTANINOS CONDENSADOSADHESIVOSVEGETABLE PROTEINSCONDENSED TANNINSADHESIVESBIOPRODUCTOBIOPRODUT
Formación Académica
2017 - 2022
Doctor de la Universidad Nacional del Nordeste en Química
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
2009 - 2015
Bioquímico
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS NATURALES Y AGRIMENSURA, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
Producción CyT
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Oferta Tecnológica
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