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FERNÁNDEZ SOSA, ELIANA ISABEL
Postdoctoral strategic topics
SPECIALITY:
Biorrefinería - Subproductos - Industrias químicas de base forestalScientific discipline:
Process Engineering - Agrarian SciencesTopic:
VALORIZATION OF BARK FOR THE PRODUCTION OF WOOD ADHESIVES IN FOREST BIOREFINERYWorkplace
INSTITUTO DE MATERIALES DE MISIONES (IMAM, CONICET-UNAM) Depends on
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES (UNAM)
- FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES
| Address: | |
| FELIX DE AZARA 1552, N3300LQD - Posadas (Municipio de Posadas) - Misiones - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
A partir de becas de pregrado y posgrado, adquirí experiencia en la obtención y caracterización de harinas, fracciones y aislados proteicos de legumbres. Realicé determinaciones de la composición nutricional, caracterización físico-química y estructural de proteínas (Espectroscopía UV y de fluorescencia, electroforesis, Cromatografía de Exclusión Molecular y de Intercambio Iónico, DSC, FTIR) y de sus propiedades tecnofuncionales (emulsificación, espumado, gelificación). Caractericé emulsiones aceite-agua mediante difracción láser (distribución de tamaño de partículas), viscosidad, estabilidad global, Microscopía Confocal. Estudié el proceso de gelificación y su caracterización por Reología de pequeña deformación, color, Microscopía Electrónica de Barrido, capacidad de retención de agua y textura. Colaboré en la formación de recursos humanos en CYT. Actualmente, trabajo en la extracción y purificación de taninos condensados a partir de material lignocelulósico para su aplicación en adhesivos *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Biorrefinería - Subproductos - Industrias químicas de base forestal
Engineering and technologies - Chemical engineering - Ingeniería Química (plantas, productos)
Technological Capacities
- 2. Industrial manufacturing, material and transport technologies
- 7. Materials Technology
- 7.1. Adhesives
- 8. Agrofood industry
- 1. Technologies for the food industry
- 1.5. Food Technology
- 1.5. Food Technology
Key Words
PROTEÍNAS VEGETALESTANINOS CONDENSADOSADHESIVOSVEGETABLE PROTEINSCONDENSED TANNINSADHESIVESBIOPRODUCTOBIOPRODUT
Education
2017 - 2022
Doctor de la Universidad Nacional del Nordeste en Química
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
2009 - 2015
Bioquímico
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS NATURALES Y AGRIMENSURA, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
AREA, Maria Cristina
Scientific Research Career at CONICET
Science and Technology Production
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