CONICET Community
Internal doctoral cit
Speciality
Biología y bioquímica de levaduras; Bebidas fermentadas; Tecnología de alimentos.
Scientific discipline
Biology
- Food engineering and Biotechnology
Topic
Research on different technological factors for making quality ciders
Workplace
CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE RIO NEGRO
(CIT RIO NEGRO, CONICET-UNRN)
Dependencies
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO NEGRO
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| Address: |
| 9 DE JULIO 446, 8336 - Villa Regina - Río Negro - Argentina |
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Summary
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SIGEVA
Bajo la licencia en Biología, he desempeñado mi trabajo en áreas de biotecnología, microbiología industrial, micorrizología (donde hice una descripción de nuevas especies de HFMA relacionados a Rubus glaucus en los andes venezolanos) y por último, con especial énfasis, estudios en bebidas fermentadas, donde desarrollé una línea de cerveza de jengibre en Venezuela (Caribbean 5101). Siendo esta última área de investigación, mi mayor pasión. Las técnicas que domino son: realización de medios de cr...
Bajo la licencia en Biología, he desempeñado mi trabajo en áreas de biotecnología, microbiología industrial, micorrizología (donde hice una descripción de nuevas especies de HFMA relacionados a Rubus glaucus en los andes venezolanos) y por último, con especial énfasis, estudios en bebidas fermentadas, donde desarrollé una línea de cerveza de jengibre en Venezuela (Caribbean 5101). Siendo esta última área de investigación, mi mayor pasión. Las técnicas que domino son: realización de medios de crecimiento; replicación y conservación de cepas de hongos y colonias bacterianas; microscopía; bioestadística; extracción de HFMA; manejo de programas bioinformáticos; Producción de cerveza artesanal; Producción de gingerbeer; Divulgación científica; técnicas bioquímicas.
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Lines of Investigation
Microbiología industrial
Natural and exact sciences
- Biological sciences
- Cell biology, microbiology
Levaduras
Natural and exact sciences
- Biological sciences
- Mycology
Fermentación de bebidas
Engineering and technologies
- Other engineering and technologies
- Food and beverages
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
- 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
- 6.2.3 - Genetic Engineering
- 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
- 6.2.5 - Microbiology
- 6.2.6 - Molecular design
- 6.2.7 - Toxicology
- 6.2.9 - Enzyme Technology
6.3 - Genome Research
- 6.3.1 - Bioinformatics
6.6 - Industrial Biotechnology
- 6.6.12 - Fermentation
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.1 - Drink Technology
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 8.1.3 - Food Packaging/Handling
- 8.1.4 - Food Processing
- 8.1.5 - Food Technology
8.2 - Food quality and safety
- 8.2.1 - Detection and Analysis methods
- 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
- 8.2.3 - Safe production methods
- 8.2.4 - Traceability of food
Key Words
Bebidas FermentadasIndustrial microbiologyBiotecnologíaYeast biochemistryBioquímica de LevadurasMicroscopíaMicrobiología IndustrialMicroscopyFermented bevargesScientific disclosureBiotechnologyDivulgación científica
Education
2013 - 2019
Licenciada en Biología
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
Co-directed by:
DOMINI, CLAUDIA ELIZABETH
Scientific Research Career at CONICET
DOMINI, Claudia Elizabeth
Scientific Research Career at CONICET
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