Inocuidad y atributos de calidad de la carne. Evaluación del potencial genotoxicológico del endectocida Ivermectina usado en bovinos domésticos productores de carne
Lugar de Trabajo
CATEDRA DE GENETICA
Depende de
UNIVERSIDAD "JUAN AGUSTIN MAZA"
FACULTAD DE CS.VETERINARIAS Y AMBIENTALES
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Dirección:
AV. DE ACCESO ESTE LATERAL SUR 2245 - Guaymallén - Mendoza - Argentina
ResumenInformación suministrada por el agente en SIGEVA
Comencé estudiando citogenética clásica con desarrollo de técnicas para la obtención y análisis de cromosomas de mamíferos, y posteriormente toxicología genética con técinas de citogenética molecular. Diseño biomonitoreos para evaluar exposición a medicamentos veterinarios antiparasitarios y plaguicidas de bovinos domésticos para consumo humano. Estudio biomarcadores de efecto genético y efecto tóxico agudo, y biomarcadores de exposición. Evalúo el potencial genotóxico de antiparasitarios sobre...Comencé estudiando citogenética clásica con desarrollo de técnicas para la obtención y análisis de cromosomas de mamíferos, y posteriormente toxicología genética con técinas de citogenética molecular. Diseño biomonitoreos para evaluar exposición a medicamentos veterinarios antiparasitarios y plaguicidas de bovinos domésticos para consumo humano. Estudio biomarcadores de efecto genético y efecto tóxico agudo, y biomarcadores de exposición. Evalúo el potencial genotóxico de antiparasitarios sobre células de bovinos, mediante ensayos "in vitro" y "ex vivo". Los biomonitoreos son herramientas que estoy implementando en ganadería de zonas semiáridas, para aportar a la inocuidad de la carne como producto final y resguardar la salud del medioambiente agropecuario. En este contexto, estoy comenzando con estudios para evaluar la sustentabilidad de sistemas ganaderos de la región. La integración de estos conocimientos aporta al concepto amplio de calidad de la carne, donde se contemplan atributos intrínsecos, pero también extrínsecos, y de búsqueda y de confianza por parte del consumidor.
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Líneas de Investigación
Toxicología genética
Ciencias naturales y exactas
Ciencias biológicas
Genética y herencia (genética médica va en 3 ciencias médicas y de la salud)