CONICET Community
Principal researcher
Speciality
Fitoquímica - Aceites vegetales - Especies oleaginosas no tradicionales
Scientific discipline
Biology
- Agrarian Sciences
Topic
Bio-agronomical, chemical and technological studies in non-traditional oily species
Workplace
INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL
(IMBIV, CONICET-UNC)
Dependencies
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
- FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICAS Y NATURALES
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| Address: |
| AV. VELEZ SARSFIELD 299, piso 2, 5000 - Córdoba - Argentina |
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Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
ESPECIALIDAD/ÁREAS DE INTERÉS: Productos naturales vegetales de interés alimenticio. Sustancias lipídicas y fitoquímicos de especies oleaginosas. Se realizan estudios sobre diversos componentes químicos de las plantas, en particular los provenientes de especies oleaginosas, la influencia de factores genéticos y ambientales sobre la composición, la optimización de procesos tecnológicos para la obtención de sustancias/productos con potencial valor en el sector alimentario y/o agro-industrial.
Lines of Investigation
Química agrícola
Ciencias naturales y exactas
- Otras ciencias naturales y exactas
- Otras ciencias naturales y exactas
Key Words
PHYTOCHEMICALS AND NATURAL ANTIOXIDANT SUBSTANCESPRODUCTION AND QUALITY OF VEGETABLE OILSNON-TRADITIONAL OILY SPECIES FITOQUÍMICOS Y SUSTANCIAS ANTIOXIDANTES NATURALESPRODUCCIÓN Y CALIDAD DE ACEITES VEGETALESESPECIES OLEAGINOSAS NO TRADICIONALES
Education
1990 - 1994
Dr. en Ciencias Biológicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
1984 - 1989
Biólogo
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
Director of:
CITTADINI, MARÍA CECILIA
Scientific Research Career at CONICET
CITTADINI, María Cecilia Scientific Research Career at CONICET
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