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Detalle
El método del índice de estabilidad de una muestra que contenga aceite o grasa desarrollado por Rancimat permite obtener el valor del tiempo de inducción bajo condiciones aceleradas de almacenamiento (temperatura y flujo de aire constante), y se puede extrapolar para determinar el tiempo de “vida útil” del producto. Destinatarios: industria aceitera, agroalimentaria, química y petroquímica, y grupos de investigación.
Metodología
1- Todas las muestras son provistas por el interesado/cliente. La muestra líquida (3,0 ± 0,1 g) se somete a condiciones oxidativas aceleradas mediante Rancimat acoplado a una computadora para la toma de datos. El ensayo se realiza según el método AOCS Cd 12b-92 (1997). Se realiza el ensayo a tres temperaturas diferentes para poder extrapolar y obtener el tiempo de “vida útil” del producto a una temperatura de almacenamiento.
2- Informe técnico de las técnicas desarrolladas y la caracterizació...
1- Todas las muestras son provistas por el interesado/cliente. La muestra líquida (3,0 ± 0,1 g) se somete a condiciones oxidativas aceleradas mediante Rancimat acoplado a una computadora para la toma de datos. El ensayo se realiza según el método AOCS Cd 12b-92 (1997). Se realiza el ensayo a tres temperaturas diferentes para poder extrapolar y obtener el tiempo de “vida útil” del producto a una temperatura de almacenamiento.
2- Informe técnico de las técnicas desarrolladas y la caracterización del producto obtenido, el cual no posee carácter de certificación, ni representa una mirada institucional por parte del CONICET en la toma de decisiones de la autoridad competente y/o del contratante.
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