Oferta Tecnológica
Servicio tecnológico
Prestador Organismo
Detalle
Se asesora en métodos que permitan la mayor producción de biomasa determinando parámetros cinéticos y productivos a escala de laboratorio de levaduras de interés industrial y biotecnológico (“crema de levadura” o “levadura seca”). El servicio está destinado a empresas que utilizan biomasa de levadura ya sea para la producción de biocombustibles, industria de la panificación, producción de proteína unicelular, productores de levaduras para alimentación animal, etc..
Metodología
Se asesora en las condiciones de trabajo (aireación, agitación, temperatura, pH) que permitan una propagación adecuada de las levaduras teniendo en cuenta también la preparación del medio de cultivo y el inóculo de levadura desde el cual se inician los experimentos. Además, se realiza un asesoramiento acerca de cómo son determinados los parámetros cinéticos y productivos que surjan de los procedimientos aplicados a fin de obtener levadura sea o en crema.
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