Science and Technology Production
Book
Authorship
Lechner Bernardo
;
Cinto Isabel
Date
2017
Publishing House and Editing Place
CCC Educando
ISBN
978-950-807-036-4
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
MAQUETADO y DISEÑO de la obra: El consumo de hongos comestibles está enconstante crecimiento en el mundo y la Argentina noes la excepción.Desde 2001 las personas se están volcando a laproducción de hongos alternativos al tradicionalchampiñón y es Pleurotus (gírgolas) el que mejor seadapta a distintas condiciones y es simple de producir,ya que no precisa un compostaje previo, como esnecesario para el tradicional champiñón, y p...
MAQUETADO y DISEÑO de la obra: El consumo de hongos comestibles está enconstante crecimiento en el mundo y la Argentina noes la excepción.Desde 2001 las personas se están volcando a laproducción de hongos alternativos al tradicionalchampiñón y es Pleurotus (gírgolas) el que mejor seadapta a distintas condiciones y es simple de producir,ya que no precisa un compostaje previo, como esnecesario para el tradicional champiñón, y puedecultivarse en diversos sustratos y temperaturas.Este manual práctico ayudará al lector a realizarcultivos de Pleurotus siguiendo pasos sencillos.Además proponemos deliciosas recetas queayudarán a utilizar de la mejor manera las cosechasde estos hongos para poder aprovechar su alto nivelnutritivo.Al final del libro podrán encontrar un glosario en elcual están definidas las palabras que ayudarán acomprender todo el proceso.
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Key Words
ProducciónPleurotusGírgolas