Science and Technology Production
Book
Authorship
G. Trinchero
;
CETICA, PABLO DANIEL
;
L. Pintos
;
M. Córdoba
Date
2013
Publishing House and Editing Place
Editorial Facultad de Agronomía
ISBN
978-987-29338-4-5
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Dado que la alimentación humana depende en gran parte de rumiantes como los bovinos, ovinos y caprinos, el estudio y comprensión de los procesos que ocurren en el rumen tiene un considerable significado económico. El presente texto tiene como objetivo brindar al alumno de carreras agropecuarias, una introducción al estudio del metabolismo del animal rumiante. Los temas desarrollados son de interés específico de agrónomos y veterinarios, al mismo ...
Dado que la alimentación humana depende en gran parte de rumiantes como los bovinos, ovinos y caprinos, el estudio y comprensión de los procesos que ocurren en el rumen tiene un considerable significado económico. El presente texto tiene como objetivo brindar al alumno de carreras agropecuarias, una introducción al estudio del metabolismo del animal rumiante. Los temas desarrollados son de interés específico de agrónomos y veterinarios, al mismo tiempo que se constituye en una excelente oportunidad de aplicación de los conceptos básicos de bioquímica que se imparten en estas carreras. Los mismos deben ser profundizados en asignaturas específicas, con la obligada consulta a textos especializados indicados en la bibliografía. En particular, se intentó mostrar con esquemas simples e integradores los principales mecanismos de transformación de los nutrientes en el animal poligástrico, señalando asimismo las diferencias más destacables con el monogástrico, y las ventajas biológicas de las fermentaciones ruminales.
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Key Words
RumiantesPoligástricosMetabolismo