Science and Technology Production
Congress
Authorship
Abdala, Alejandro
;
MOLINERI, ANA INÉS
Date
2021
Publishing House and Editing Place
Asociación Argentina de Producción Animal
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
IntroducciónLa muerte y el descarte de vacas son eventos inevitables en la producción lechera. Su importancia se debe al impacto económico que produce en la producción láctea, el menor valor de los animales descartados y la necesidad de reposición de los animales perdidos. En Argentina, son pocos los datos referidos a muerte y descarte de animales en tambo, variando entre el 3,5% al 6,8% de mortandad para rodeos de la zona pampeana y del 13% en tambos d...
IntroducciónLa muerte y el descarte de vacas son eventos inevitables en la producción lechera. Su importancia se debe al impacto económico que produce en la producción láctea, el menor valor de los animales descartados y la necesidad de reposición de los animales perdidos. En Argentina, son pocos los datos referidos a muerte y descarte de animales en tambo, variando entre el 3,5% al 6,8% de mortandad para rodeos de la zona pampeana y del 13% en tambos del Valle de Lerma (Salta) (1, 2, 3).El objetivo de este trabajo fue describir las causas de muerte de vacas en un conjunto de tambos con confinamiento a corral, ubicados en una misma región. Materiales y métodosSe utilizaron los registros correspondientes al año 2017 de 15 tambos comerciales, los cuales reunían unas 9800 vacas Holando Argentino en producción, ubicados en los departamentos Castellanos y San Martín de la Provincia de Santa Fe. Todos los establecimientos presentaban características similares en lo referente a manejo de vacas en producción (confinamiento en corrales) y alimentación basada en dietas TMR (ración totalmente mezclada). Todos los tambos realizaban dos ordeñes diarios con 12 hs de intervalo, control lechero oficial, seguimiento de calidad microbiológica de leche, servicio de inseminación artificial y acreditaban como libres de brucelosis y tuberculosis. Las terneras eran criadas en cada tambo hasta los 90 días de vida y luego se las trasladaba a otro establecimiento donde compartían la recría con las terneras de los otros tambos integrantes de este estudio. Las vaquillonas preñadas reingresaban a los tambos sesenta días antes de la fecha probable de parto. Los datos fueron cargados y analizados utilizando la hoja de cálculos Microsoft Excel.Resultados y DiscusiónEl total de vacas muertas fue de 535, representando un 5,42% del stock total de vacas existente. La causa más frecuente de muerte fue vaca caída (39,4%), siguiéndole las causas indeterminadas (15,1%), anaplasmosis (9,5%), mastitis (8,8%), accidente (7,7%) y leucosis (7,3%) (Tabla 1). Los meses de mayor registro de decesos fueron febrero (68), julio (55), enero (52), agosto (51) y octubre (51). El 24% de las muertes de vacas ocurrió cuando estas transcurrían su tercera lactancia, siguiéndoles las muertes en las vacas con cinco o más lactancias (21,13%). Más de la mitad de las muertes ocurrieron dentro del primer mes postparto, concentrándose los decesos en la primera semana. Las vaquillonas concentraron el 19,1% de las muertes totales. Si bien se analizó un cantidad importante de rodeos, un solo año de registros no es suficiente para obtener datos más certeros. Sin embargo, los porcentajes de mortandad, las causas más importantes de muertes, la concentración de las muertes dentro del primer mes postparto y que las vacas de tres y más partos casi duplican la mortandad de las vacas de primer y segundo partos son semejantes a los encontrados en rodeos lecheros de otros países. Se destaca como particularidad la ocurrencia de muertes por enfermedades infecciosas como Leucosis y Anaplasmosis. La Leucosis está muy difundida en los rodeos lecheros de Argentina y con elevadas prevalencias, no existiendo vacunas ni fármacos para su prevención/tratamiento. Respecto a Anaplasmosis es frecuente la ocurrencia de brotes en los tambos de Santa Fe, existiendo vacunas disponibles para su control. Su uso en los rodeos analizados donde la enfermedad se manifiesta de forma endémica, hubiera prevenido la pérdida de casi un 10% de los animales. El contar con información de otros sistemas de explotación lechera como los pastoriles, y otros tipos de estabulados (dry lots, free stall) permitiría conocer si existen diferencias entre sistemas, tanto en valores, como en patologías causantes de pérdidas. Establecer acciones de prevención y control de las enfermedades causales de muerte es una necesidad de suma importancia para lograr eficiencia y mayor rentabilidad en los rodeos lecheros. Causa de muerteFrecuencia (n)Porcentaje (%)vaca caída21139,4causas indeterminadas8115,1anaplasmosis519,5mastitis478,8accidente417,7leucosis397,3calor142,6shock anafiláctico122,2desplazamiento de abomaso112,1diarrea91,7neumonía71,3acidosis61,1peritonitis, cesárea, hemorragia61,1Total535100 Tabla 1: Detalle de las causas de muerte de vacas.
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Key Words
TAMBODESCARTEMUERTE