CORIA, MARIA SUMAMPA

Assistant researcher

SPECIALITY:

Calidad de Carne de rumiantes

Scientific discipline:

Vet - Chemical Sciences

Topic:

Application of bio-nanotechnologies in Animal Production

Workplace

INSTITUTO DE BIONANOTECNOLOGIA DEL NOA (INBIONATEC, CONICET-UNSE) Depends on

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)

CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR (CCT NOA SUR)

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO (UNSE)

	Address:
	RUTA NACIONAL Nº 9 KM 1125 S/N, 4206 - Santiago del Estero - Argentina

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S&T Expertise*

He adquirido el conocimiento y desempeño de las técnicas de laboratorio de Biología Celular y Molecular: Extracción de ácidos nucleicos, extracción de proteínas, PCR, qPCR, Western Blot, Electroforesis en geles de agarosa y poliacriamida, Zymograma, desarrollo de marcadores moleculares, preparación de células competentes, transformación, clonado y cultivo de bacterias; preparación y esterilización de soluciones de trabajo, medios de cultivo y materiales de uso común de laboratorio, análisis bioinformático de secuencias, creación de genotecas. Como así también técnicas fisico-químicas que permiten caracterizar la calida de carne, entre ellas: Resistencia a la Fuerza de corte de Warner Bratzler, Colorimetría, Análisis de Perfil de Textura, determinación de ácidos grasos y la determinación de otros parámetros de calidad de carne y de canales. Durante mi estancia post doctoral he incorporado conocimientos en técnicas de microscopía y espectroscopía avanzada: espectroscopia y microscopia confocal Raman, espectroscopía de fluorescencia y microscopía electrónico de barrido. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Detección de características productivas por métodos no invasivos Agricultural sciences - Animal production and dairy - Livestock

Espectroscopía y Microscopía Avanzada Engineering and technologies - Nanotechnology - Other nanotechnology

Marcadores moleculares en producción Animal Natural and exact sciences - Biological sciences - Bioquímica y Biología Molecular (ídem 3.1.10)

Technological Capacities

6. Biological sciences

2. Biology/Biotechnology

2.4. In vitro Testing, Trials
2.3. Genetic Engineering
2.2. Cellular and Molecular Biology

4. Micro- and Nanotechnology related to Biological sciences

8. Agrofood industry

1. Technologies for the food industry

1.5. Food Technology

2. Food quality and safety

2.4. Traceability of food
2.1. Detection and Analysis methods

3. Micro- and Nanotechnology related to agrofood

Key Words

MEAT TENDERNESSANIMAL PRODUCTIÓNNON-INVASIVE METHODSCALIDAD DE CARNETÉCNICAS NO INVASIVASPRODUCCIÓN ANIMAL

Education

2020 - 2021

Postitulada

ESCUELA DE ARTES Y OFICIOS

2020 - 2020

Especialista

FACULTAD DE HUMANIDADES CS.SOCIALES Y DE LA SALUD, UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO

2015 - 2019

Doctora en Ciencias Biológicas

FACULTAD DE AGRONOMIA Y ZOOTECNIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

2007 - 2012

Licenciada en Biotecnología

FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

Directed by

PALMA, GUSTAVO ADOLFO

Scientific Research Career at CONICET

PALMA, Gustavo Adolfo Scientific Research Career at CONICET

Co-directed by

BORSARELLI, CLAUDIO DARIO

Scientific Research Career at CONICET

BORSARELLI, Claudio Dario Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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