CONICET Community
Internal doctoral fellowship
Speciality
Recursos Agroindustriales y Economía Circular
Scientific discipline
Environment, Conservation and Sustainability
Topic
Autochthonous Microorganisms with Probiotic Potential in Vitivinicultural Matrices: Towards the Production of Functional Wines
Workplace
LABORATORIO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO DE ALIMENTOS
(LABIDAL, UNSTA)
Dependencies
- UNIVERSIDAD DEL NORTE "SANTO TOMAS DE AQUINO"
- FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
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| Address: |
| AV PRESIDENTE PERON 2085 - Yerba Buena - Marcos Paz - Tucumán - Argentina |
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Desde abril de 2025 hasta el día de la fecha, realizo una pasantía en el Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Alimentos (LABIDAL) de la Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino (UNSTA), donde adquiero experiencia en la preparación de materiales de laboratorio, medios de cultivo, aplicación de técnicas microbiológicas, aislamiento de bacterias lácticas de distintos nichos alimentarios, técnicas de tinción de Gram y prueba de catalasa. Trabajamos en el diseño y elaboración de alimentos...
Desde abril de 2025 hasta el día de la fecha, realizo una pasantía en el Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Alimentos (LABIDAL) de la Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino (UNSTA), donde adquiero experiencia en la preparación de materiales de laboratorio, medios de cultivo, aplicación de técnicas microbiológicas, aislamiento de bacterias lácticas de distintos nichos alimentarios, técnicas de tinción de Gram y prueba de catalasa. Trabajamos en el diseño y elaboración de alimentos con materias primas novedosas que sean beneficiosos para la salud del consumidor. Además, colaboro en la puesta a punto de equipos para la determinación de la composición química de alimentos.
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Lines of Investigation
Biotecnologia alimentaria
Agricultural sciences
- Agricultural biotechnology
- Agricultural biotechnology and food biotechnology
Biotecnologia alimentaria
Agricultural sciences
- Agricultural biotechnology
- Agricultural biotechnology and food biotechnology
Biotecnología de los Alimentos
Medical and health sciences
- Health biotechnology
- Other health biotechnologies
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.1 - Medicine, Human Health
- 6.1.1 - Biostatistics, Epidemiology
- 6.1.2 - Clinical Research, Trials
- 6.1.16 - Virus, Virology/Antibiotics/Bacteriology
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
- 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
- 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
- 6.2.5 - Microbiology
6.6 - Industrial Biotechnology
- 6.6.12 - Fermentation
7 - Agriculture and Marine Resources
7.1 - Agriculture
- 7.1.2 - Animal Production/Husbandry
- 7.1.4 - Crop Production
- 7.1.5 - Horticulture
- 7.1.9 - Veterinary Medicine
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.1 - Drink Technology
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 8.1.3 - Food Packaging/Handling
- 8.1.4 - Food Processing
- 8.1.5 - Food Technology
8.2 - Food quality and safety
- 8.2.1 - Detection and Analysis methods
- 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
- 8.2.3 - Safe production methods
- 8.2.4 - Traceability of food
Key Words
SUSTENTABILIDAD ALIMENTARIA FOOD SUSTAINABILITYFOOD BIOTECHNOLOGYBIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA FUNCTIONAL FOODSGRAPE POMACELACTIC ACID BACTERIAALIMENTOS FUNCIONALESORUJO DE UVABACTERIAS ACIDO LÁCTICAS
Education
2020 - 2025
Licenciada en Nutrición
UNIVERSIDAD DEL NORTE "SANTO TOMAS DE AQUINO"
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