CORTÉS VENEGAS, IVÁN IGNACIO

BECA DOCTORAL CON PAISES LATINOAMERICANOS

SPECIALITY:

Ingeniería Civil Química

Scientific discipline:

Ingeniería de Procesos - Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos

Topic:

Ensayos de producción de hongos comestibles. . Edible mushrooms production

Workplace

PLANTA PILOTO DE PROCESOS INDUSTRIALES MICROBIOLOGICOS (PROIMI, CONICET) Depends on

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)

CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR (CCT NOA SUR)

	Address:
	AV. BELGRANO Y PASAJE CASEROS S/N, T4001MVB - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina

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S&T Expertise*

He llevado mi carrera como ingeniero químico al diseño de plantas de hongos comestibles y medicinales, aprendiendo y aplicando técnicas de laboratorio para aislación, replicación y transferencia a distintos sustratos residuales de la industria forestal y agrícola. Manejo técnicas de mantención de micotecas ya sea en sustratos líquidos, agar, y sólidos. He probado sustratos novedosos con gran potencial en comparación a residuos de bosque nativo, o de la industria forestal, debido principalmente a su generación de biomasa muy por sobre los rendimientos de pino y eucalipto. La puesta en marcha de una granja de hongos es fundamental para el ecosistema de I+D de un territorio, principalmente porque al ser un centro de recursos biológicos, aporta especies con las cuales se pueden ofrecer servicios internos y externos, proporcionando material biológico para diversas industrias como: alimentos, agricultura, farmacéutica, medicina, restauración ecológica, biomateriales, entre otras. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Producción de hongos comestibles y medicinales INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Ingeniería Química - Ingeniería Química (plantas, productos)

Technological Capacities

2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes

1. Diseño y modelado / Prototipos

1.1. Impresión 3D

3. Control de procesos y logística

3.2. Sistemas y procesado de información, flujo de trabajo
3.5. Prototipos, ensayos y proyectos piloto

7. Tecnología de materiales

7.4. Colorantes y barnices

4. Energía

5. Fuentes de energía renovables

5.2. Energía hidroeléctrica
5.4. Energía térmica / solar
5.5. Biomasa sólida
5.11. Biocombustibles líquidos

5. Ciencias físicas y exactas

4. Tecnologías de separación

4.1. Procesos de filtración y con membranas
4.4. Destilación

7. Agricultura y recursos marinos

1. Agricultura

1.5. Horticultura

8. Industria de agroalimentos

2. Calidad y seguridad alimentaria

2.4. Trazabilidad de los alimentos

10. Protección del hombre y del medio ambiente

1. Seguridad

1.6. Evaluación de riesgo e impacto medioambiental

2. Medio ambiente

2.11. Tecnologías verdes / producción limpia

3. Gestión de residuos

3.1. Biotratamientos / compostaje / bioconversión

4. Gestión de aguas

4.7. Tratamiento de aguas municipales
4.8. Agua de lluvia
4.13. Gestión de rescursos hídricos

11. Asuntos sociales y económicos

2. Educación y formación

Key Words

Producción de hongos comestibles y medicinalesApplied MycologyMushroom FarmingApicaciones industriales de especies de hongosIndustrial applications of mushroom speciesMicología aplicada

Education

2016 - 2016

Diplomado en Educación para el Desarrollo Sustentable

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

2006 - 2012

Ingeniero Civil Químico

UNIVERSIDAD DE CHILE

Directed by

FARIÑA, JULIA INES

Scientific Research Career at CONICET

FARIÑA, JULIA INES Scientific Research Career at CONICET

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