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CONICET Community
FRYDMAN, CAMILA AYELEN

BECA INTERNA DOCTORAL COFINANCIADA CONICET/INTA

Speciality
Inocuidad en alimentos
Scientific discipline
Process Engineering - Food engineering and Biotechnology
Topic
Study of the contamination of bivalve molluscs in Argentina with organochlorine pesticides, hydrocarbons and viruses. Evaluation of the risk of getting sick associated with their consumption.
Workplace
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE SISTEMAS ALIMENTARIOS SUSTENTABLES (ICYTESAS, CONICET-INTA)
Dependencies
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Address:
NICOLAS REPETTO Y DE LOS RESEROS S/N, 1686 - Hurlingham - Buenos Aires - Argentina
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Como licenciada en Ciencias y Tecnología de los Alimentos, mi trayectoria profesional se ha especializado en la inocuidad alimentaria y la virología ambiental, con un fuerte enfoque en la aplicación de herramientas de biología molecular para la salud pública. Cuento con una sólida formación en el manejo de técnicas avanzadas de diagnóstico y cuantificación viral, dominando herramientas como la PCR de punto final y la PCR en tiempo real (qPCR). Mi experticia incluye desde el diseño experimental ... Como licenciada en Ciencias y Tecnología de los Alimentos, mi trayectoria profesional se ha especializado en la inocuidad alimentaria y la virología ambiental, con un fuerte enfoque en la aplicación de herramientas de biología molecular para la salud pública. Cuento con una sólida formación en el manejo de técnicas avanzadas de diagnóstico y cuantificación viral, dominando herramientas como la PCR de punto final y la PCR en tiempo real (qPCR). Mi experticia incluye desde el diseño experimental y la preparación de curvas de calibración hasta el análisis de resultados. Mi campo de aplicación principal es el estudio de virus entéricos (Norovirus, Rotavirus, Adenovirus y Hepatitis A) en matrices complejas. Gracias a mi tesis doctoral hemos desarrollado investigaciones pioneras en Argentina sobre la vigilancia viral en moluscos bivalvos y la implementación de modelos de Evaluación Cuantitativa de Riesgo Microbiológico (QMRA), orientados a identificar amenazas ocultas y garantizar la seguridad en la cadena de producción de alimentos.
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Lines of Investigation

Alimentos

Natural and exact sciences

  • Other natural and exact sciences
  • Other natural and exact sciences
Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.1 - Medicine, Human Health

  • 6.1.16 - Virus, Virology/Antibiotics/Bacteriology

6.3 - Genome Research

  • 6.3.1 - Bioinformatics
Key Words
Moluscos BivalvosVirusContaminantes químicos bivalve molluscschemical contaminants
Education

2013 - 2019

Licenciatura en Ciencias y Tecnología de los alimentos

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

HR Training
Directed by:
MOZGOVOJ, MARINA VALERIA
Scientific Research Career at CONICET
MOZGOVOJ, Marina Valeria Scientific Research Career at CONICET
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