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CONICET Community

MARTINEZ, YOHANNA BELÉN

BECA INTERNA DOCTORAL COFINANCIADA CON UNIVERSIDAD

SPECIALITY:

Control biológico y desarrollo de fungicidas naturales

Scientific discipline:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ciencias Agrarias

Topic:

Desarrollo de biomateriales activos aplicados en la conservación de nuez pecán. . Beneficial effects of Trichoderma spp. in blueberries: production of natural fungicides and improvement of fruit antioxidant profile

Workplace

SEDE CONCORDIA DEL INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DE ENTRE RIOS (SEDE CONCORDIA DEL ICTAER, CONICET-UNER) Depends on
Address:
AV. MONSEÑOR TAVELLA 1450, E3200 - Concordia - Entre Ríos - Argentina

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S&T Expertise*

Me encuentro cursando el Doctorado en Ingeniería, mención Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Entre Ríos. El plan de trabajo propuesto se denomina "Desarrollo de biomateriales activos aplicados en la conservación de nuez pecán". El objetivo general es obtener biomateriales activos que puedan utilizarse para preservar la calidad e inocuidad de nueces pecán. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Biomateriales INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Otras Ingenierías y Tecnologías - Otras Ingenierías y Tecnologías
Biomateriales INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Otras Ingenierías y Tecnologías - Otras Ingenierías y Tecnologías

Technological Capacities

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
      • 2.1. Bioquímica / biofísica
      • 2.5. Microbiología
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.4. Procesado de alimentos
    • 3. Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Key Words

Envasado activoBiopolímerosNueces pecánActive PackagingBiopolymersPecan nuts

Education

2007 - 2021

Ingeniera en Alimentos

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ALIMENTACION, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ENTRE RIOS


Directed by
LOPEZ, OLIVIA VALERIA
Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by
LAGADARI, MARIANA
Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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