DOMINGUEZ RUBIO, ANA PAULA

INVESTIGADOR ASISTENTE

SPECIALITY:

Bioencapsulación

Scientific discipline:

Ingeniería de Procesos - Ingeniería de Procesos

Topic:

Microencapsulación de bacterias probióticas en matriz de quitosano argentino: nueva estrategia antifágica y demucoadhesión para el desarrollo de ?usinas? generadoras de vesículas extracelulares . Microencapsulation of probiotic bacteria in argentinean chitosan matrix: new strategy for anti-phage infection andmucoadhesion to develop a ?power generator? of extracellular vesicles.

Workplace

INSTITUTO DE QUIMICA BIOLOGICA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES (IQUIBICEN, CONICET-UBA) Depends on

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)

OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA (OCA - CDAD. UNIVERSITARIA)

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES (UBA)

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

	Address:
	INTENDENTE GUIRALDES 2160, C1428EGA - Capital Federal - Argentina

Contact:

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S&T Expertise*

Desde el postdoctorado que comencé a trabajar con bacterias probióticas, más específicamente con las vesículas extracelulares de las mismas (EVs por sus siglas en inglés). Para caracterizar su estructura utilicé técnicas como Dynamic Light Scattering, Potencial zeta, Microscopía de Fuerza Atómica, Microscopía Electrónica, y Microscopía Confocal. Para su caracterización bioquímica estudiamos los ácidos nucleicos y proteínas (LC/MS/MS). A su vez, para estudiar su interacción de las bacterias probióticas con el hospedador utilizo un modelo de barrera intestinal con la línea celular Caco-2. En particular, realicé ensayos de transporte en sistema transwell, viabilidad y adhesión. En el doctorado trabajé con un modelo murino de parto prematuro inducido por inflamación. Se trabajar con animales, realizar cultivo primario y técnicas de biología molecular. Estudié las secuelas en la descendencia debido a la inflamación prenatal y, por lo tanto, realicé ensayos comportamentales. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Vesículas extrecelulares de bacterias probióticas INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Nanotecnología - Otras Nanotecnología

Cultivo celular eucariota CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Biológicas - Biología Celular, Microbiología

Bacterias probióticas CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Biológicas - Biología Celular, Microbiología

Technological Capacities

5. Ciencias físicas y exactas

4. Tecnologías de separación

4.1. Procesos de filtración y con membranas

5. Micro y nanotecnología

6. Ciencias biológicas

1. Medicina, Salud humana

1.14. Fisiología

2. Biología / Biotecnología

2.5. Microbiología
2.2. Biología celular y molecular
2.4. Ensayos in vitro, experimentos
2.1. Bioquímica / biofísica

6. Biotecnología industrial

6.5. Nanomateriales biológicos
6.12. Fermentación

4. Micro- y nanotecnología relacionada con las ciencias biológicas

8. Industria de agroalimentos

1. Tecnologías para la industria de la alimentación

1.5. Tecnología de alimentos
1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales

3. Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Key Words

Comunicación interreinoLactocaseibacillus caseiBacillus subtilisInterkingdom communicationProbióticosPostbióticosVesículas extracelularesProbioticsPostbioticsExtracellular vesiclesBionanoencapsulaciónBioanoencapsulation

Education

2011 - 2016

Doctora en Ciencias Biologicas

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

2005 - 2011

Licenciada en Ciencias Biológicas

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

Directed by

PEREZ, OSCAR EDGARDO

Scientific Research Career at CONICET

PEREZ, OSCAR EDGARDO Scientific Research Career at CONICET

Co-directed by

PIURI, MARIANA

Scientific Research Career at CONICET

PIURI, MARIANA Scientific Research Career at CONICET

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