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  3. ELIANA CASTAÑARES
CONICET Community

CASTAÑARES, ELIANA

INVESTIGADOR ASISTENTE

SPECIALITY:

Microbiología de Alimentos-Micotoxinas-Calidad

Scientific discipline:

Ingeniería de Procesos - Ciencias Agrarias

Topic:

Interacción de los géneros Alternaria y Fusarium en cereales de interés agroalimentario . Alternaria and Fusarium interaction in cereals of agri-food interest

Workplace

INSTITUTO DE BIOLOGIA FUNCIONAL Y BIOTECNOLOGIA - SEDE-BIOLAB-AZUL (G.V. AL INBIOTEC-BIOLAB (AZUL), CONICET) Depends on
Address:
REPUBLICA DE ITALIA 780, 7300 - Azul - Buenos Aires - Argentina

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S&T Expertise*

Caracterización morfológica y molecular de aislamientos del género Fusarium y Alternaria; Empleo de marcadores moleculares para evaluar la variabilidad genética de hongos; Evaluación toxicogénica y toxicológica de aislamientos del género Fusarium y Alternaria; Evaluación del efecto de estos géneros fúngicos sobre parámetros de calidad de granos de cebada; Estudio del efecto de la contaminación con estos géneros fúngicos durante el procesamiento de granos de cebada *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Micología, Sanidad vegetal, alimentos CIENCIAS AGRÍCOLAS - Otras Ciencias Agrícolas - Otras Ciencias Agrícolas

Technological Capacities

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.2. Biología celular y molecular
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
      • 2.5. Microbiología
      • 2.7. Toxicología
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.4. Procesado de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.1. Métodos de análisis y detección
      • 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
      • 2.4. Trazabilidad de los alimentos

Key Words

MicotoxinasAlternaria FusariumBarleyMycotoxinsCebadaQualityCalidad

Education

2011 - 2016

Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas Área Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

2006 - 2010

Licenciado en Tecnología de los Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES


Directed by
STENGLEIN, SEBASTIAN ALBERTO
Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by
PATRIARCA, ANDREA ROSANA
Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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