ERICA RAQUEL BAUMLER

BAUMLER, ERICA RAQUEL

Investigadora adjunta

Especialidad

Aceites Vegetales, Ceras, Films, oleogeles, lípidos nano estructurados

Disciplina Científica

Ingeniería de Procesos

Tema

Extracción de aceites vegetales, recuperación de subproductos provenientes de desechos y su aprovechamiento industrial.

Lugar de Trabajo

PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA (PLAPIQUI, CONICET-UNS)

Depende de

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS

CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - BAHIA BLANCA (CCT BAHIA BLANCA)

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR

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Dirección:

CAMINO LA CARRINDANGA KM 7, 8000 - Bahía Blanca - Buenos Aires - Argentina

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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA

Elaboración de films y emulsiones comestibles utilizando materiales provenientes de desechos de la industria aceitera y subproductos de la actividad apícola. Especialización en la extracción de aceites vegetales mediante la utilización de solventes tradicionales y solventes alternativos. Especialización en extracción de componentes activos y con actividad antioxidante de subproductos de la agroindustria. Especialización en determinación de compuestos minoritarios mediante utilización de CROMATO... Elaboración de films y emulsiones comestibles utilizando materiales provenientes de desechos de la industria aceitera y subproductos de la actividad apícola. Especialización en la extracción de aceites vegetales mediante la utilización de solventes tradicionales y solventes alternativos. Especialización en extracción de componentes activos y con actividad antioxidante de subproductos de la agroindustria. Especialización en determinación de compuestos minoritarios mediante utilización de CROMATOGRAFÍA GASEOSA Y HPLC. Análisis de propiedades físicas de semillas

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Líneas de Investigación

Extracción de aceites vegetales, recuperación de subproductos y su aprovechamiento industrial

Engineering and technologies

Chemical engineering
Chemical engineering (plants, products)

Extracción de aceites vegetales, recuperación de subproductos y su aprovechamiento industrial

Engineering and technologies

Chemical engineering
Chemical engineering (plants, products)

Capacidades Tecnológicas

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
8.1.4 - Procesado de alimentos
8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

8.2.1 - Métodos de análisis y detección

Palabras Clave

emulsionswaxes of propoleosbiophenolsemulsionesceras de propoleosbiofenolesEdible filmsKinetic oil extractionSugarsPhospholipidsTocopherolsWaxesPelículas comestiblesCinética de extracción de aceiteAzúcaresFosfolipidosTocoferolesCeras

Formación Académica

2004 - 2009

Doctor en Ingeniería Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR

1996 - 2002

Ingeniero Químico

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES