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Comunidad CONICET

ZELAYA ALVAREZ, VICTOR MARTÍN

POSTDOCTORAL (INTERNA)

ESPECIALIDAD:

Hidratos de Carbono

Disciplina Científica:

Ciencias Quimicas

Tema:

PECTINAS EN RAÍCES DE ARABIDOPSIS THALIANA COMO REGULADOR INICIAL DE LA TOLERANCIA AL ESTRÉS SALINO POR ABSORCIÓN DE SODIO.

Lugar de Trabajo

CENTRO DE INVESTIGACIONES EN HIDRATOS DE CARBONO (CIHIDECAR, CONICET-UBA) Depende de
Dirección:
CIUDAD UNIVERSITARIA, PAB. II S/N, piso 3, C1428EHA - Capital Federal - Argentina

Contacto:

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Experticia en CyT*

Trabajo desde hace dos años en una línea de investigación que me ayudó a adquirir experiencia en el trabajo con hidratos de carbono, mas precisamente con polisacáridos y oligosacáridos derivados de paredes celulares de bambúes leñosos. Esto incluye la extracción secuencial y purificación de los componentes y la caracterización de su estructura química. Para tal propósito nos valemos de técnicas como Espectrofotometría UV-visible, la Cromatografía Gas-Líquido (con detector FID y acoplado a un espectrómetro de masas) y Espectroscopía de Resonancia Magnética Nuclear tanto protónica y de 13C (cuya interpretación se completa con la ayuda de técnicas bidimensionales y cromatografía de alta performance de intercambio iónico). *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Polisacáridos y oligosacáridos de pared celular de bambúes leñosos CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Biológicas - Bioquímica y Biología Molecular (ídem 3.1.10)

Capacidades Tecnológicas

  • 5. Ciencias físicas y exactas
    • 1. Química
      • 1.1. Química analítica
      • 1.4. Química orgánica
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales

Palabras Clave

PolisacáridosOligosaccharidesPolysaccharidesParedes CelularesOligosacáridosCell WallBambúesBamboos

Formación Académica

2017 - 2023

Doctor en Química Orgánica

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

2007 - 2012

Licenciatura en Química con orientación en Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PAMPA


Dirigido por
CIANCIA, MARINA
Carrera Investigador
Codirigido por
ESTEVEZ, JOSE MANUEL
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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