Comunidad CONICET
CONDORI CAIPE, ABEL
Beca interna doctoral
ESPECIALIDAD:
Tecnología de postcosechaDisciplina Científica:
Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de alimentos y BiotecnologíaTema:
Aprovechamiento de fracciones del trigo sarraceno mediante molienda de alto impacto para el desarrollo de panificados y galletas nutritivas sin glutenLugar de Trabajo
DIVISIÓN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Depende de
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJAN (UNLU)
- DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA
| Dirección: | |
| RUTA 5 Y AVENIDA CONSTITUCIÓN S/N, 6700 - Luján - Buenos Aires - Argentina |
Contacto:
Experticia en CyT*
Ingeniero en alimentos con experiencia en control de calidad, desarrollo de productos y gestión de procesos en la industria alimentaria. He trabajado en análisis sensorial, control microbiológico, preparación de soluciones, medición de parámetros, documentación de procedimientos, auditorías internas y capacitación de personal. Conocimientos en HACCP, ISO 22000 y FSSC 22000, manejo de Excel, Word, Power Point y Visio. *Información suministrada por el agente en SIGEVALíneas de Investigación
Control de calidad. Análisis sensorial y evaluación de propiedades de alimentos. Gestión de procesos.
Ingenierías y tecnologías - Otras ingenierías y tecnologías - Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas
- 8. Industria de agroalimentos
- 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
- 1.5. Tecnología de alimentos
- 1.3. Empaquetado / manipulación de alimentos
- 1.4. Procesado de alimentos
- 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 2. Calidad y seguridad alimentaria
- 2.4. Trazabilidad de los alimentos
- 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
- 2.3. Métodos de producción seguros
- 2.1. Métodos de análisis y detección
Palabras Clave
AlimentosCalidadDesarrolloFoodQualityDevelopment
Formación Académica
2016 - 2024
Ingeniero en Alimentos
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJAN
Producción CyT
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Oferta Tecnológica
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