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  2. Comunidad CONICET
  3. LUZ LASZESKI
Comunidad CONICET
LASZESKI, LUZ

Beca interna doctoral

Especialidad
Desarrollo, caracterización y aplicación de matrices biodegradables
Disciplina Científica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos - Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Tema
AVANCES EN EL DISEÑO DE MATERIALES BIOBASADOS ACTIVOS CON APLICACIONES POTENCIALES EN EL ENVASADO DE ALIMENTOS
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (CIDCA, CONICET-CIC-UNLP)
Depende de
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Dirección:
47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Experiencia en ensayos in vivo, para el estudio de las propiedades bioactivas de un alimento cetogénico en el marco de la pasantía: "Elaboración de un alimento cetogénico destinado a la población con epilepsia refractaria". Experiencia en ensayos de liberación controlada de bioactivos en matrices poliméricas como integrante del proyecto. "Protección y vehiculización de bioactivos en matrices biopoliméricas y nanocompuestas como colaboradora del proyecto PI+D (X923)". Actualmente realizo activid... Experiencia en ensayos in vivo, para el estudio de las propiedades bioactivas de un alimento cetogénico en el marco de la pasantía: "Elaboración de un alimento cetogénico destinado a la población con epilepsia refractaria". Experiencia en ensayos de liberación controlada de bioactivos en matrices poliméricas como integrante del proyecto. "Protección y vehiculización de bioactivos en matrices biopoliméricas y nanocompuestas como colaboradora del proyecto PI+D (X923)". Actualmente realizo actividades de obtención y caracterización de materiales sustentables en el marco del trabajo final para la obtención del título de Lic. en C y T de Alimentos de la Facultad de Cs. Exactas UNLP y como colaborador del proyecto "Nanoestructuras poliméricas ensambladas como estrategias para la liberación vectorizada de compuestos fitoquímicos encapsulados" PICT 2019-03380.
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Líneas de Investigación

Envases sustentables-Alimentos funcionales

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas

Envases sustentables-Alimentos funcionales

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
  • 8.1.4 - Procesado de alimentos
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

  • 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
  • 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
  • 8.2.3 - Métodos de producción seguros
  • 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos

8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave
subproductos agroindustrialesalimentos funcionalesenvases sustentablessustainable packagingagroindustrial by-productsfunctional foods
Formación Académica

2009 - 2025

Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

FACULTAD DE CS.EXACTAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

Formación de RRHH
Dirigida por:
RIVERO, SANDRA G.M.
Carrera Investigador
RIVERO, Sandra G.m. Carrera Investigador
Codirigida por:
DELADINO, LORENA
Carrera Investigador
DELADINO, Lorena Carrera Investigador
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