Diagnóstico molecular por PCR estrategias para la detección de polimorfismos y/o mutaciones y en su relacion con la calidad de carne porcina, enfocada en las preferencias del consumidor. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Control de Calidad y sensorial de arandanos Ingenierías y tecnologías - Otras ingenierías y tecnologías - Alimentos y bebidas

Cromatografia gaseosa y liquida Ingenierías y tecnologías - Otras ingenierías y tecnologías - Alimentos y bebidas

Plaguicidas en matrices alimenticias Ingenierías y tecnologías - Otras ingenierías y tecnologías - Alimentos y bebidas

Genética y Biología Molecular en carne porcina Ingenierías y tecnologías - Otras ingenierías y tecnologías - Alimentos y bebidas

Capacidades Tecnológicas

5. Ciencias físicas y exactas

1. Química

1.1. Química analítica

8. Industria de agroalimentos

1. Tecnologías para la industria de la alimentación

1.5. Tecnología de alimentos
1.1. Tecnologías para bebidas

2. Calidad y seguridad alimentaria

2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
2.1. Métodos de análisis y detección

2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes

4. Diseño de plantas y mantenimiento

Palabras Clave

GENETICSGENETICAPOLIMORFISMOS DE UN UNICO NUCLEOTIDO (SNPs)QUALITYMEATPOLYMORPHISM OF A SINGLE NUCLEOTIDE (SNPs)CARNECALIDADCERDOBIOLOGIA MOLECULARPIGMOLECULAR BIOLOGY

Formación Académica

2014 - 2022

Ingeniero en Alimentos

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ALIMENTACION, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ENTRE RIOS

Dirigido por

LAGADARI, MARIANA

Carrera Investigador

LAGADARI, Mariana Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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