Comunidad CONICET
Interna de finalización de doctorado
Especialidad
BIOCONTROL
Disciplina Científica
Ciencias Agrarias
- Biología
Tema
Reducción de ocratoxina A en pasas de uva utilizando estrategias de biocontrol con levaduras autóctonas.
Lugar de Trabajo
ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA MENDOZA
(EEA MENDOZA, INTA)
Depende de
- INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA
- CENTRO REGIONAL MENDOZA SAN JUAN (CR MENDOZA SAN JUAN)
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| Dirección: |
| SAN MARTIN 3853, 5507 - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Manejo de equipos HPLC, para la determinación y cuantificación de toxinas.Puesta a punto de diferentes técnicas físico-químicas en laboratorios de control de calidad de semillas, agua y suelos. Gestión del control de calidad microbiológica en insumos, ingredientes, producto terminado y edilicio en industrias alimenticias. Gestión y capacitación en BPM, POES y MIP de personal de industrias alimenticias.
Líneas de Investigación
Biocontrol
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Micología
Biocontrol
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Micología
Capacidades Tecnológicas
2 - Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
2.3 - Control de procesos y logística
- 2.3.2 - Sistemas y procesado de información, flujo de trabajo
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.5 - Microbiología
Palabras Clave
BiocontrolRaisinsLevaduras Pasas de uva Hongos Ochratoxin APostharvest
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