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Comunidad CONICET

SAIN, JULIANA

INVESTIGADOR ASISTENTE

ESPECIALIDAD:

Nutrición

Disciplina Científica:

Bioquímica y Biología Molecular - Bioquímica y Biología Molecular

Tema:

Estudio de lípidos funcionales en la prevención o atenuación de alteraciones metabólicas en animales de experimentación . Functional lipids in the prevention or amelioration of metabolic alterations in experimental animal models

Lugar de Trabajo

DEPARTAMENTO DE CS.BIOLOGICAS Depende de
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL (UNL)
    • FACULTAD DE BIOQUIMICA Y CIENCIAS BIOLOGICAS
Dirección:
PARAJE EL POZO CC 242 0, 3000 - Santa Fe - Argentina

Contacto:

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Experticia en CyT*

Durante su formación científica, ha trabajado con modelos experimentales animales para estudiar el efecto de diferentes tipos y niveles de grasas dietarias sobre el metabolismo lipídico y glucídico. Ha utilizado diversas técnicas analíticas, como la determinación del perfil lipídico en suero y tejidos, actividades de enzimas, perfil de ácidos grasos por cromatografía gaseosa, y expresión de enzimas y factores de transcripción mediante RT-PCR y técnicas proteicas (SDS-PAGE, Western Blot). Durante su posdoctorado en la Universidad de Potsdam (Alemania), trabajó con modelos celulares, como hepatocitos de ratón, HepG2 y monocitos U937 y THP-1, investigando las respuestas a estímulos como ácidos grasos, colesterol y citoquinas. Además, es Profesora Adjunta en la Cátedra de Bromatología y Nutrición, donde dicta clases en Bioquímica, Lic. en Biotecnología y Lic. en Nutrición. También participa en actividades de vinculación tecnológica, analizando componentes de matrices alimentarias y materias primas en el marco de los servicios a terceros. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Metabolismo de lípidos y carbohidratos CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD - Ciencias de la Salud - Nutrición, Dietética

Capacidades Tecnológicas

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.2. Biología celular y molecular
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
      • 2.1. Bioquímica / biofísica

Palabras Clave

ÁCIDOS GRASOSFATTY ACIDSNUTRITIONLIPID METABOLISMMETABOLISMO LIPÍDICONUTRICIÓN

Formación Académica

2010 - 2015

Doctor en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL

2003 - 2009

Licenciado en Biotecnología

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL


Dirigido por
BERNAL, CLAUDIO ADRIAN
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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